El repollo cocido es perfecto para una cena ligera, ya que tiene pocas calorías pero está lleno de nutrientes y vitaminas. Además, tiene un sabor suave y una textura tierna que se derrite en tu boca. No sólo eso, sino que también es una opción económica y saludable. Es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta diaria.
La preparación de esta receta es muy sencilla y no tarda mucho tiempo. Solo necesitarás repollo, sal y agua. Puedes cortar el repollo en trozos pequeños y cocinarlo en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 20 minutos. Durante la cocción, puedes separar las hojas para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Una vez que el repollo esté cocido, puedes disfrutarlo tal cual, o si deseas darle un toque más sabroso, puedes saltearlo con un poco de ajo, cebolla, jamón o bacon. Estos ingredientes agregarán profundidad de sabor y una textura crujiente al plato.
Sin duda, esta receta es una excelente manera de aprovechar al máximo el repollo y disfrutar de una comida reconfortante y nutritiva.
Ahora, te invito a ver este video que te mostrará el paso a paso de cómo cocer y preparar el repollo. ¡Seguro que te abrirá el apetito y te animará a probar esta deliciosa receta!
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. Anímate a probarla y experimentar con diferentes combinaciones de sabores. ¡Te aseguro que te encantará!
Ingredientes
- 1 repollo
- Sal
- Ajo troceado
- Media cebolla troceada
- Jamón serrano en taquitos
- Panceta
Preparación: Col cocida con bacon y jamón
- Cortar el repollo en trozos, eliminando las partes exteriores y el corazón.
- Añadir un litro o dos de agua a una olla grande y llevar a ebullición.
- Agregar sal al agua hirviendo.
- Introducir los trozos de repollo en el agua y cocinar durante aproximadamente 20 minutos.
- Mientras tanto, calentar aceite de oliva en una sartén y agregar los ajos troceados.
- Agregar la cebolla, el jamón serrano y la panceta a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos.
- Agregar el repollo cocido a la sartén y mezclar bien.
- Ajustar la sal según sea necesario.
- Servir caliente.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena rápida
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
- Olla grande
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 150 kcal
- Grasas: 8 g
- Proteínas: 10 g
- Hidratos de carbono: 12 g
Consejos y variaciones
Para darle un toquecito extra de sabor al salteado de col con bacon y jamón, puedes añadir un poco de vino blanco después de cocinar los ingredientes. También puedes experimentar con otras especias y condimentos según tu gusto.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de col cocida con bacon y jamón puede ser acompañado por una ensalada fresca y un vino blanco ligero. También puedes servirlo como guarnición de carnes o pescados.
En conclusión, esta receta de col cocida con bacon y jamón es una opción sencilla y deliciosa para una cena rápida. El repollo se cocina hasta que está tierno y se combina con los sabores del ajo, la cebolla, el jamón y la panceta. La col cocida es una verdura saludable y baja en calorías, ideal para aquellos que quieran cuidar su alimentación. ¡Espero que disfrutes de esta receta y compartas tu experiencia!