Descubrí esta receta hace algún tiempo cuando estábamos buscando una forma diferente de disfrutar de las verduras. Me encanta experimentar en la cocina y probar nuevas combinaciones de sabores. Además, esta receta tiene un origen cultural interesante ya que la coca es un plato típico de Cataluña, en España.
La coca de verduras con mojo picón tiene un sabor delicioso y único. La masa de la coca es suave y crujiente, mientras que el relleno de verduras junto con el pollo le da un toque jugoso y sabroso. El mojo picón agrega un poco de picante y un sabor especial que complementa perfectamente el plato.
Lo mejor de esta receta es que es fácil de preparar. La masa se hace rápidamente y el relleno de verduras se pocha en la sartén. Luego, solo tienes que hornear la coca en dos etapas y tendrás un plato delicioso listo para disfrutar en aproximadamente 40 minutos.
Si estás buscando una receta saludable, esta coca de verduras con mojo picón es perfecta. Está llena de vitaminas y minerales gracias a las verduras y el pollo aporta proteínas. Además, puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias y necesidades dietéticas.
Te invito a seguir leyendo para aprender cómo hacer esta deliciosa coca de verduras con mojo picón. Pero antes, te dejo aquí un video para que puedas ver el proceso de preparación paso a paso. ¡Disfrútalo!
Ahora que tienes todos los detalles, te animo a probar esta deliciosa receta de coca de verduras con mojo picón. Estoy segura de que te encantará. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 150 gramos de harina de trigo normal
- 35 mililitros de aceite de oliva
- 75 mililitros de agua
- Una pizca de sal
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento amarillo
- Medio pimiento rojo
- Media cebolla
- Pollo asado sobrante o comprado ya asado
- Mojo picón
Preparación: Coca de verduras con mojo picón
- En un bol, mezclar la harina, el agua, el aceite y la sal. Amasar durante aproximadamente 5 minutos hasta obtener una masa manejable.
- Dejar reposar la masa en el bol tapada.
- En una sartén, añadir aceite y calentar a fuego medio.
- Añadir los pimientos y la cebolla picados a la sartén y sofreír hasta que estén tiernos.
- Retirar las verduras de la sartén.
- Extender la masa en una bandeja de horno con papel de aluminio y aceite.
- Hornear la masa a 250 grados durante aproximadamente 14 minutos.
- Añadir el relleno sobre la masa horneada.
- Volver a hornear durante unos 23 minutos.
- Servir la coca de verduras con mojo picón.
Datos adicionales
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 45 minutos
- Tiempo de cocción: 37 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Rodillo
- Bandeja de horno
- Papel de aluminio
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 10g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Puedes variar el relleno utilizando diferentes tipos de verduras o carne. Además, puedes añadir especias extra a la masa para darle un toque de sabor adicional.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta coca de verduras con mojo picón se puede disfrutar tanto como plato principal acompañada de una ensalada fresca, o como aperitivo cortada en porciones más pequeñas. Se recomienda maridar con una copa de vino tinto.
En conclusión, esta receta de coca de verduras con mojo picón es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!