Esta receta es rápida y fácil de hacer, en tan solo 10-12 minutos tendrás un plato listo para disfrutar. Lo mejor de todo es que los ingredientes son bastante económicos y fáciles de encontrar.
El secreto de esta receta radica en el uso del ajo, que le aporta un sabor intenso y delicioso a la carne de cerdo. Además, el vino blanco y el caldo de carne dan un toque de sabor irresistible a la salsa.
Al probar esta cinta de lomo al ajillo, te encontrarás con un plato jugoso y tierno, con una salsa rica y llena de sabores. Es perfecto para mojar pan y disfrutar cada bocado.
No dudes en probar esta receta en casa, te aseguro que te sorprenderá el resultado. Ahora, sin más preámbulos, te invito a continuar leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa cinta de lomo al ajillo.
¡No olvides ver el siguiente video para ver el paso a paso de la receta!
Ingredientes
- 8 filetes de cinta de lomo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 7 dientes de ajos enteros
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
- 100 ml de vino blanco
- Caldo de carne o agua con una pastilla de caldo
Preparación: Cinta de lomo al ajillo
- En una sartén amplia, calentar el aceite de oliva virgen extra.
- Añadir los filetes de cinta de lomo y dorarlos durante un minuto por cada lado.
- Agregar los ajos enteros y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol durante un minuto o un minuto y medio.
- Añadir el caldo de carne o agua con una pastilla de caldo y cocinar hasta que la salsa reduzca.
Información sobre la receta
- Tiempo de preparación: 10-12 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena rápida y económica
Utensilios utilizados en la receta
- Sartén amplia
- Cuchillo
- Tenedor
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 35 g
- Hidratos de carbono: 2 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, se pueden añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo durante la cocción de la salsa. También se puede agregar un poco de pimentón dulce para un toque ahumado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta cinta de lomo al ajillo combina muy bien con un vino tinto joven o una cerveza fría. Se puede servir con patatas fritas, arroz blanco o una ensalada verde.
En conclusión, esta receta de cinta de lomo al ajillo es perfecta para una cena rápida, sencilla y económica. La salsa resultante es deliciosa y perfecta para mojar pan. ¡No dudes en probarla y compartir tu experiencia!