La receta de chuletas de pavo al ajillo es uno de mis descubrimientos culinarios más recientes. Recuerdo haberla encontrado mientras buscaba nuevas recetas para probar. Desde la primera vez que la preparé, me impresionó lo sabrosa y jugosa que queda la carne de pavo al combinarla con el irresistible sabor del ajo.
Si te gusta la cocina de sabores intensos, esta receta es para ti. El ajo y el perejil fresco picado le brindan a las chuletas de pavo un sabor aromático que te dejará con ganas de repetir. Además, la pimienta molida le da un toque de calidez y se puede ajustar a tu gusto personal.
Para preparar esta receta, simplemente necesitarás chuletas de pavo, sal, aceite de oliva y un vaso de vino blanco para cocinar. En el caso de que no consigas chuletas de pavo, puedes utilizar filetes de pavo. También necesitarás dos dientes de ajo, una cucharada de perejil fresco picado y pimienta molida al gusto.
La preparación es muy sencilla. En un mortero, machaca los ajos, el perejil fresco, la pimienta molida, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vino. Luego, mezcla esta salsa con las chuletas de pavo y deja reposar durante al menos una hora para que se impregne bien el sabor.
Después de dejar reposar la carne, se añadirán las patatas en el mismo recipiente. Puedes pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Intenta organizarlas en el recipiente de forma que encajen como en un puzzle para que se cocinen uniformemente.
Precalienta el horno a 200 grados y coloca las chuletas de pavo y las patatas en el recipiente. Si has hecho la salsa de ajillo por separado, añade un poco del caldo al plato. Si no, no te preocupes, simplemente añade un poco de sal y un chorrito de vino.
El tiempo de cocción en el horno es de aproximadamente 50 minutos a una hora. Si deseas, a los 20-25 minutos puedes dar la vuelta a las chuletas y mover un poco las patatas para asegurarte de que se cocinen homogéneamente.
Una vez listo, el plato resulta jugoso y delicioso. Puedes servir las chuletas de pavo al ajillo con patatas calientes y crujientes. El caldo que se genera durante la cocción se puede verter sobre el plato para mantenerlo jugoso y mojar un poco de pan en él.
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! Anímate a probarla y déjame tus comentarios sobre cómo te ha salido. Recuerda darle me gusta al video y suscribirte al canal. ¡Gracias por seguir nuestras recetas y nos vemos en próximos videos!
Ahora, a continuación, te presento el video de la receta:
Video de la receta:
Ingredientes
- Chuletas de pavo
- Sal
- Aceite de oliva
- Un vaso de vino blanco para cocinar
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Pimienta molida al gusto
Preparación: Chuletas de pavo al ajillo con patatas al horno
- En un mortero, machacar los ajos con el perejil fresco, la pimienta, el aceite y el vino hasta obtener una pasta.
- Marinar las chuletas de pavo con la mezcla anterior durante al menos una hora, para que absorban los sabores.
- Preparar las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños.
- En un recipiente apto para horno, colocar las patatas formando una capa.
- Agregar las chuletas de pavo encima de las patatas.
- Verter el caldo resultante del marinado sobre las chuletas y las patatas.
- Añadir sal al gusto.
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Hornear durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora. A los 20-25 minutos, dar la vuelta a las chuletas para que se cocinen uniformemente.
Información nutricional y datos adicionales
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos a 1 hora
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Mortero
- Recipiente apto para horno
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de limón rallado a la mezcla de ajillo. También puedes añadir otras especias o hierbas de tu elección para personalizar la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de chuletas de pavo al ajillo con patatas al horno combina muy bien con una ensalada fresca y una copa de vino blanco seco. También puedes servirlo con una guarnición de verduras al vapor.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! No dudes en compartir tu experiencia y dejarme tus comentarios.