Descubrí esta receta en mis viajes por Andalucía, donde la carne de cerdo es muy apreciada y se utiliza en muchos platos tradicionales. Me sorprendió lo tiernas y sabrosas que quedan las chuletas en esta salsa especial.
La salsa se prepara con ingredientes como zanahoria, pimiento verde, cebolla, ajo, perejil y comino en grano, que le dan un sabor único y delicioso. El vino blanco aporta un toque de acidez que equilibra perfectamente el conjunto.
El plato terminado tiene una salsa abundante y jugosa que impregna las chuletas, dándoles un sabor irresistible. La textura tierna de la carne se combina perfectamente con el sabor de la salsa, creando una experiencia culinaria inolvidable.
Esta receta es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes especiales. Solo necesitarás un poco de tiempo para cocinar las chuletas y dejar que la salsa se reduzca y se mezcle bien con la carne. En aproximadamente 20 minutos, tendrás un plato exquisito listo para disfrutar.
Si estás buscando una receta económica y deliciosa para sorprender a tus invitados o simplemente quieres disfrutar de una comida reconfortante en casa, te invitamos a probar estas chuletas de cerdo en salsa. Estamos seguros de que te encantarán.
Sin más preámbulos, te presentamos el video con el paso a paso de esta receta. ¡No te lo pierdas!
Video de la receta:
Esperamos que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 40 ml de aceite de oliva
- 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 150 gramos cada una)
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Comino en grano
- 150 ml de vino blanco
- 1 vaso de agua
Preparación: Chuletas de cerdo en salsa
- En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
- Agrega las chuletas de cerdo salpimentadas y cocínalas hasta que estén marcadas por ambos lados.
- Retira las chuletas de la cacerola y resérvalas en un plato.
- En la misma cacerola, añade la zanahoria, el pimiento verde y la cebolla troceados. Sofríe durante unos minutos.
- Añade los ajos troceados y el perejil fresco también troceado. Continúa sofriendo unos minutos.
- Agrega el comino en grano y el vino blanco. Cocina durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Añade el vaso de agua y deja cocinar unos minutos más para que la salsa se reduzca.
- Vierte el contenido de la cacerola en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una salsa suave.
- Vuelve a poner la cacerola a fuego medio. Añade la salsa y las chuletas. Tapa la cacerola y cocina durante unos 20 minutos aproximadamente.
- Revuelve las chuletas ocasionalmente para que queden bien cubiertas con la salsa.
- Transcurridos los 20 minutos, retira del fuego y emplata las chuletas de cerdo en salsa.
Datos adicionales sobre la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cacerola
- Batidora
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar finas hierbas como tomillo o romero durante la cocción de las chuletas. También puedes añadir un toque picante con una pizca de pimentón o chile en polvo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas chuletas de cerdo en salsa se combinan muy bien con un buen vino tinto joven o una cerveza bien fría. Puedes acompañarlas con patatas asadas o puré de papas, y una ensalada fresca de temporada.
¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta de chuletas de cerdo en salsa! Compártenos tu experiencia en los comentarios y suscríbete a nuestro canal para más recetas gastronómicas.