Descubrí esta receta hace algunos años mientras estaba buscando opciones para preparar chuletas de cerdo de una manera diferente. Quería encontrar una receta que resaltara el sabor y la jugosidad de la carne, y puedo decirles que esta receta cumple con todas mis expectativas.
Las chuletas de cerdo a la plancha son un plato clásico en muchos países y tienen un origen cultural interesante. Su preparación se remonta a tradiciones culinarias antiguas, donde se utilizaba la técnica de cocinar la carne directamente sobre una plancha caliente.
Cuando cocino estas chuletas, puedo sentir cómo la sal y la pimienta realzan su sabor. El aroma del ajo, el tomillo y el perejil que utilizo en la marinada se mezcla perfectamente con la carne, creando una combinación deliciosa. Además, el toque de azúcar morena y la salsa de soya le dan un toque dulce y salado que equilibra muy bien los sabores.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Solo necesitarás algunos ingredientes simples, como chuletas de cerdo, sal, pimienta, aceite de oliva, azúcar morena, salsa de soya, ajo, tomillo, perejil, zumo de limón y mostaza.
Si estás buscando una receta saludable, estas chuletas de cerdo a la plancha son una excelente opción. La carne de cerdo es una fuente de proteínas magras y, al cocinarse a la plancha, no necesitas agregar mucha grasa adicional. También puedes acompañarlas con una ensalada fresca y arroz, para tener una comida completa y equilibrada.
Ahora, sin más preámbulos, los invito a ver el siguiente video donde encontrarán el paso a paso de esta deliciosa receta:
Espero que les haya gustado esta introducción y que se sientan motivados a probar esta receta de chuletas de cerdo a la plancha. No se arrepentirán, les garantizo que quedarán jugosas y llenas de sabor. ¡Disfruten de su comida!
Ingredientes
- 3 chuletas de cerdo con hueso o sin hueso
- Sal y pimienta al gusto
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3/4 de cucharada de azúcar morena
- 3/4 de cucharada de salsa de soya
- 1 diente de ajo picadito
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de perejil
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de mostaza dijon
Preparación: Chuletas de cerdo a la plancha super jugosas
- En una bolsa sellable, colocar las chuletas de cerdo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar el aceite de oliva, azúcar morena, salsa de soya, ajo picado, tomillo, perejil, zumo de limón y mostaza.
- Cerrar la bolsa y mezclar bien para que todas las chuletas absorban los sabores. Sacar el aire de la bolsa.
- Dejar reposar en la nevera entre una y tres horas. Si se tiene tiempo, se puede dejar reposando toda la noche.
- Calentar una plancha o parrilla a fuego medio y colocar las chuletas.
- Verter la marinada de la bolsa sobre las chuletas y cocinar durante tres minutos por cada lado.
- Si se utilizan chuletas más gruesas, el tiempo de cocción se aumentará a unos 6 u 8 minutos por cada lado.
- Usar un termómetro de cocina para comprobar si las chuletas están listas, la temperatura interna debe ser de 145 grados Fahrenheit.
- Retirar las chuletas del fuego y colocar en un plato o recipiente cubierto con papel de aluminio durante tres minutos.
- Servir y disfrutar de unas deliciosas chuletas de cerdo a la plancha super jugosas.
Información nutricional y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 1-3 horas (dependiendo del tiempo de reposo)
- Tiempo de cocción: 6-8 minutos (dependiendo del grosor de las chuletas)
- Porciones: 3
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cualquier momento
Utensilios de cocina
- Plancha o parrilla
- Bolsa sellable
- Termómetro de cocina
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para un toque extra de sabor, puedes agregarle hierbas frescas como romero o albahaca a la marinada.
Si prefieres una opción más saludable, puedes usar chuletas de cerdo magras y eliminar el azúcar morena de la receta.
Para un resultado aún más jugoso, puedes marinar las chuletas durante toda la noche.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas jugosas chuletas de cerdo se pueden acompañar con una refrescante ensalada mixta y arroz blanco. Para beber, una cerveza fría o un vino tinto suave complementarán muy bien el sabor de la carne.
No dudes en probar esta deliciosa receta de chuletas de cerdo a la plancha super jugosas. Te garantizo que te encantarán. ¡Comparte tu experiencia de cocinarlas y disfrutarlas con tus familiares y amigos!