El chicharrón de pollo es un plato tradicional de muchos países latinoamericanos, y cada uno tiene su propia variante. La versión que les presento hoy es muy fácil de preparar y en poco tiempo podrán disfrutar de esta delicia.
Comenzaremos sazonando el pollo con sal, pimienta, comino, pasta de ajo y zumo de limón. Dejaremos que repose durante 30 minutos para que los sabores se impregnen en la carne. Mientras tanto, prepararemos una mezcla de harina con sal y pimienta, que será la base de la deliciosa costra crujiente que envolverá al pollo.
Una vez que ha pasado el tiempo de reposo, rebozaremos cada pieza de pollo en la harina, asegurándonos de que quede una capa bien fina. Luego, freiremos el pollo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y cocido por dentro. El secreto para lograr un chicharrón perfecto es retirar el exceso de aceite con un colador, lo que garantiza que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.
El chicharrón de pollo es perfecto para disfrutarlo calentito, recién salido del aceite. Puedes acompañarlo con una deliciosa salsa criolla y un toque de limón para darle un sabor aún más fresco.
Si estás buscando una receta fácil y rápida para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia, te invito a seguir leyendo. No te pierdas el video a continuación donde encontrarás el paso a paso de esta receta:
¡Anímate a preparar este irresistible chicharrón de pollo y déjate sorprender por su sabor y textura! Te aseguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. No olvides suscribirte a nuestro canal para no perderte nuestras nuevas recetas. ¡Nos vemos en el próximo video!
Ingredientes
- 1 pollo entero cortado en pedazos pequeños
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Pasta de ajo
- Zumo de limón
- Harina
Preparación: Chicharrón de pollo
- En un recipiente, condimentar los pedazos de pollo con sal, pimienta, comino, pasta de ajo y zumo de limón. Mezclar bien y dejar reposar en la refrigeradora durante 30 minutos.
- Preparar la harina añadiendo sal y pimienta.
- Retirar el exceso de condimento de las piezas de pollo y pasarlas por la harina, asegurándose de que queden cubiertas de manera uniforme.
- Freír las piezas de pollo en aceite caliente a temperatura media-alta hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera.
- Retirar el pollo del aceite y escurrir el exceso en un colador.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos de reposo + tiempo de fritura
- Tiempo de cocción: aproximadamente 15-20 minutos
- Porciones: varias
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: tradicional
- Ocasión recomendada: aperitivo, plato principal
Utensilios de cocina utilizados
- Recipiente para condimentar el pollo
- Colador para retirar el exceso de harina
- Sartén o freidora para cocinar el pollo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: [valor estimado]
- Grasas: [valor estimado]
- Proteínas: [valor estimado]
- Hidratos de carbono: [valor estimado]
Consejos y variaciones
Para variar el sabor del chicharrón de pollo, se pueden agregar diferentes especias como paprika, curry o chipotle. También se puede agregar una pizca de cayena para darle un toque picante. Además, se puede servir con diferentes salsas como salsa BBQ, salsa de alioli o salsa de cilantro.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El chicharrón de pollo puede ser acompañado por una ensalada fresca y crujiente, papas fritas o arroz blanco. Como bebida, se recomienda una cerveza fría o una limonada casera.
En conclusión, el chicharrón de pollo es una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o plato principal. Su exterior crujiente y dorado, combinado con el jugoso y sabroso interior, lo convierten en un plato irresistible. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!