Hace unos años, durante un viaje a Asia, tuve la oportunidad de probar diferentes platillos tradicionales. Fue allí donde me encontré con esta increíble combinación de sabores y texturas en el cerdo en salsa de soya. Quedé fascinado por lo delicioso y rápido que es preparar este plato.
Es importante mencionar que esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que la salsa de soya es un condimento muy utilizado en la cocina asiática. Su sabor umami y su versatilidad le dan un toque especial a cualquier preparación. Además, es una receta fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes complicados.
El cerdo en salsa de soya se caracteriza por tener un sabor salado y ligeramente dulce. La carne queda tierna y jugosa, mientras que los pimientos, la cebolla y el brócoli aportan frescura y color al plato. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de sabores intensos y exóticos.
Si estás buscando una receta rápida y deliciosa para sorprender a tus invitados, esta es la indicada. El tiempo de preparación es aproximadamente de 30 minutos, incluyendo el tiempo de marinado. Y si te preocupa la salud, esta receta es baja en grasas y alta en proteínas.
Antes de compartirles los ingredientes y el proceso, los invito a ver el siguiente video donde podrán visualizar paso a paso la preparación de este delicioso cerdo en salsa de soya.
Espero que este video les sea de ayuda y les inspire a preparar esta receta en casa. Recuerden que cocinar puede ser muy sencillo y gratificante. ¡Anímense a probar nuevos sabores y a sorprender a sus seres queridos!
Sin más preámbulos, aquí les dejo la lista de ingredientes para este cerdo en salsa de soya. ¡Que lo disfruten y buon appetito!
– 500 gramos de carne de cerdo partida en cuadritos
– 2 pimientos (del color que prefieras)
– 1 taza de brócoli
– Cebolla al gusto
– 1 diente de ajo picado
– Aceite (2 cucharadas soperas aproximadamente)
– Salsa de soya (3 cucharadas)
– Jugo de una naranja
– 1 cucharada sopera de fécula de maíz o maicena
– Agua para diluir la fécula de maíz
– Sal y pimienta al gusto
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta! Anímense a probarla y compartan sus experiencias en los comentarios. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cerdo partida en cuadritos
- 2 pimientos del color que prefieras
- 1 taza de brócoli
- Cebolla al gusto
- 1 diente de ajo picado
- Aceite (aproximadamente 2 cucharadas soperas)
- 3 cucharadas de salsa de soya
- Jugo de una naranja
- 1 cucharada sopera de fécula de maíz o maicena
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Cerdo en salsa de soya
- Marinar la carne de cerdo con sal y pimienta al gusto durante 15 a 30 minutos. Agregar salsa de soya y jugo de naranja. Dejar reposar en el refrigerador tapado.
- Partir los pimientos y la cebolla en tiras o trozos al gusto. Lavar y desinfectar el brócoli.
- En un sartén, agregar aceite y cocinar la carne de cerdo marinada hasta que esté bien cocida y ligeramente dorada.
- Retirar la carne y reservar. En el mismo sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. Añadir el ajo y cocinar por unos minutos.
- Agregar los pimientos y cocinar por un par de minutos. Incorporar la marinada reservada y la carne de cerdo.
- Diluir la fécula de maíz en agua y agregar a la preparación. Mezclar bien.
- Agregar el brócoli y cocinar por unos minutos más, hasta que esté ligeramente firme.
- Servir caliente acompañado de arroz blanco o morisqueta.
Información Adicional
- Tiempo de preparación: 15-30 minutos (marinado) + 20 minutos (cocinado)
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
- Cazuela
Valores nutricionales (aproximados por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más picante, se puede agregar salsa sriracha o chile picado a la preparación. También se pueden añadir otros vegetales como zanahoria o champiñones.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta queda deliciosa acompañada de arroz blanco al vapor. Como bebida, se puede servir té verde frío o agua con rodajas de limón.
En conclusión, el cerdo en salsa de soya es una receta deliciosa y fácil de preparar. La combinación de los sabores salados de la salsa de soya con el dulzor del jugo de naranja crea un platillo sabroso. Acompañado de arroz blanco y vegetales, es una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia culinaria!