El cerdo en salsa barbecue tiene un origen cultural muy interesante, ya que la salsa barbecue es típica de la cocina estadounidense. Es una combinación de sabores dulces y ahumados que se mezcla perfectamente con la jugosidad del cerdo.
El plato terminado tiene un sabor delicioso y suave, con notas dulces y ahumadas. El cerdo está tierno y jugoso, gracias a la marinada que le da todo su sabor. Además, esta receta es muy fácil de hacer y no requiere mucho tiempo. En solo 30 minutos de cocción, tendrás un plato delicioso y satisfactorio.
La salsa barbecue casera que preparamos le da un toque especial a este cerdo. Utilizamos ingredientes naturales, como salsa de tomate, salsa inglesa, ajo, achiote o paprika, sal, pimienta y azúcar. La combinación de estos ingredientes le da un sabor único y delicioso. Puedes acompañar este plato con un arroz al cilantro, que le da un toque fresco y aromático.
Si estás buscando una receta saludable y económica, esta es perfecta para ti. El cerdo es una carne magra y la salsa barbecue casera no lleva ningún ingrediente procesado. Además, puedes adaptarla a tus necesidades y preferencias alimentarias.
Si quieres ver cómo se hace esta deliciosa receta, te invito a que veas el siguiente video:
Te animo a que pruebes esta receta en casa y disfrutes de todos sus sabores. No olvides suscribirte al canal para más recetas caseras y deliciosas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 4 libras de lomo de cerdo
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1/4 de taza de salsa inglesa
- 3 dientes de ajo picados (o 1 cucharada de ajo en polvo)
- 1 cucharadita de achiote en polvo o paprika
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de azúcar
Preparación: Cerdo en salsa barbecue
- Corta el lomo de cerdo en trozos pequeños.
- En un tazón, mezcla la salsa de tomate, la salsa inglesa, el ajo, el achiote en polvo, la sal, la pimienta y el azúcar, hasta obtener una salsa homogénea.
- Marina el cerdo con la mitad de la salsa por al menos 2 horas.
- En un sartén grande y hondo, cocina el cerdo a fuego medio durante 30 minutos, moviéndolo ocasionalmente.
- Agrega el resto de la salsa y cocina por 5 minutos más a fuego bajo.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas y 35 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Americano
- Ocasión recomendada: Reunión familiar, parrillada
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén grande y hondo
Información nutricional (aproximada, por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Puedes agregar cebolla en polvo a la salsa barbecue si deseas un sabor más intenso. También puedes probar esta receta con pollo, utilizando piernitas, caderas o alitas de pollo. Para una versión más saludable, reduce la cantidad de salsa utilizada o utiliza ingredientes bajos en grasa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este cerdo en salsa barbecue combina muy bien con una ensalada fresca de pepino, tomate y cebolla. También puedes servirlo con arroz al cilantro y una guarnición de vegetales a la parrilla. Para bebidas, sugiero acompañarlo con una cerveza fría o un refresco de cola.
En definitiva, este cerdo en salsa barbecue es una receta fácil de hacer, llena de sabor y perfecta para compartir en reuniones familiares o durante una parrillada. Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros.