El cerdo agridulce es un plato de origen asiático que combina sabores dulces y ácidos de una manera equilibrada. El cerdo se fríe hasta que queda crujiente por fuera y tierno por dentro, luego se mezcla con una salsa agridulce llena de sabor.
El aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible y te transporta a un auténtico restaurante asiático. La preparación de esta receta es fácil y no lleva mucho tiempo, lo que la convierte en una excelente opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados.
En esta receta, utilizaremos ingredientes como carne de cerdo, huevos, harina, maicena, sal, agua, aceite, cebolla, pimiento rojo, azúcar, vinagre de arroz, salsa de soja, ketchup, zanahoria y maicena. Estos ingredientes se combinan de manera perfecta para crear un plato delicioso y lleno de sabor.
Te animamos a seguir leyendo y descubrir cómo preparar este increíble cerdo agridulce. Además, te invitamos a ver el siguiente video donde te mostraremos paso a paso cómo hacer esta receta.
¡No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta de cerdo agridulce! Estamos seguros de que te encantará y se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¿Estás listo para cocinar? ¡Vamos allá!
Aquí tienes el video que te muestra todos los detalles de la receta:
¡Disfruta de esta maravillosa receta y no olvides dejarnos tus comentarios y sugerencias en los comentarios del video!
Ingredientes
- 400 gramos de carne de cerdo en trozos
- 1 huevo
- 50 gramos de harina
- 50 gramos de maicena
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita y media de sal
- 75 gramos de agua
- 150 gramos de cebolla en cuartos
- 75 gramos de pimiento rojo en trozos
- 60 gramos de azúcar
- 40 gramos de vinagre de arroz
- 40 gramos de salsa de soja
- 20 gramos de ketchup
- 125 gramos de zanahoria en rodajas finas
- 7 gramos de maicena
Preparación: Cerdo Agridulce
- Poner la carne de cerdo en un bol y reservar.
- Batir el huevo en un recipiente aparte.
- Añadir la harina, la maicena, la levadura y la sal al recipiente con el huevo batido. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar el agua a la masa y mezclar nuevamente.
- Verter la mezcla sobre la carne de cerdo y mezclar bien.
- Calentar aceite en una sartén y freír la carne de cerdo hasta que esté dorada. Retirar y escurrir sobre papel de cocina.
- En el vaso de la Thermomix, añadir la cebolla y el pimiento rojo y picar durante 6 segundos a velocidad 4.
- Colocar un utensilio en el fondo del varoma para evitar tapar los agujeros y añadir las verduras picadas encima. Colocar la carne de cerdo sobre las verduras.
- Añadir el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el ketchup al vaso de la Thermomix.
- Agregar unas gotas de tabasco, si se desea tener un toque picante.
- Colocar el cestillo con las zanahorias en rodajas en el vaso de la Thermomix.
- Cocinar durante 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Retirar el varoma y reservar.
- Añadir la maicena al vaso de la Thermomix y mezclar durante 10 segundos a velocidad 7 y a 100 grados de temperatura.
- Verter la salsa agridulce sobre la carne de cerdo y mezclar bien.
- Emplatar y servir.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: asiático
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de Cocina Utilizados
- Thermomix
Información Nutricional
- Calorías: aproximadamente 400 kcal
- Grasas: aproximadamente 10 g
- Proteínas: aproximadamente 20 g
- Hidratos de carbono: aproximadamente 60 g
Consejos y Variaciones
Puedes agregar otras verduras a la receta, como pimientos de diferentes colores, brócoli o champiñones, para darle más color y sabor al plato. También puedes ajustar las cantidades de azúcar y vinagre según tus preferencias de dulzor y acidez.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este cerdo agridulce se puede servir con arroz blanco al vapor, noodles o verduras salteadas. Como bebida, puedes acompañarlo con un vino blanco seco o un té helado.
En conclusión, esta receta de cerdo agridulce es una opción deliciosa y fácil de preparar. El contraste entre la carne jugosa y el sabor agridulce de la salsa es irresistible. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros!