Hace algún tiempo, estaba buscando nuevas recetas para probar y encontré una versión de este plato en un libro de cocina. Decidí probarlo y quedé cautivado por la combinación de sabores agridulces y la textura suculenta del cerdo.
Investigando un poco más, descubrí que este plato tiene un origen cultural interesante. El cerdo agridulce es una receta tradicional de la cocina china, que combina ingredientes dulces y ácidos para crear un equilibrio de sabores único.
El plato terminado es simplemente delicioso. La carne de cerdo se cocina en un adobo de salsa de soja, jengibre y ajo, lo que le da un sabor profundo y satisfactorio. Las verduras frescas, como los pimientos de colores y la zanahoria, aportan una jugosidad adicional al plato. Y, por supuesto, la piña le da un toque dulce y refrescante.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil y rápida de hacer. En menos de 30 minutos, tendrás una comida deliciosa lista para disfrutar. Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos salsa de soja a tu gusto.
Para aquellos que tienen dietas especiales, esta receta es apta para todos, ya que no contiene gluten ni ingredientes de origen animal. Además, es una opción económica y saludable para disfrutar en casa.
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¡Ahora, sin más preámbulos, disfruta del video de la receta de cerdo agridulce con piña! Puedes verlo a continuación:
Espero que te animes a probar esta receta en casa y que te guste tanto como a mí. ¡Nos vemos en el próximo video!
Ingredientes
- 500-600 gramos de carne de cerdo
- Media cucharadita de jengibre en polvo (o jengibre fresco al gusto)
- 2-3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 pimientos de diferentes colores
- 1 zanahoria
- 8 rodajas de piña en lata
- 1 cucharada de maicena
- Aceite de cocina
- Salsa de soja al gusto
Preparación: Cerdo agridulce con piña
- Cortar la carne de cerdo en trozos finos
- Añadir el jengibre, los ajos y la salsa de soja a la carne de cerdo y mezclar bien
- Cortar los pimientos en tiritas y la zanahoria en juliana
- Cortar la piña en juliana
- Añadir la maicena a la carne de cerdo y mezclar bien
- Calentar una sartén con aceite y freír la carne de cerdo hasta que esté dorada
- Retirar la carne de cerdo de la sartén y reservar
- Saltear las verduras en la sartén a fuego alto durante 2 minutos
- Retirar el exceso de aceite de la sartén y devolver la carne de cerdo
- Añadir la piña y saltear todo junto durante dos minutos más
- Agregar salsa de soja al gusto
- Retirar del fuego y servir
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Chino
- Ocasión recomendada: Cena rápida
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
- Cucharas de medir
- Tabla de cortar
Información nutricional aproximada (por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros vegetales como cebolla, brócoli o champiñones para darle más sabor a tu receta de cerdo agridulce con piña. También puedes ajustar la cantidad de salsa de soja según tu preferencia de sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con arroz blanco o fideos chinos. Para acompañar, puedes servir un té verde o una cerveza ligera.
En conclusión, esta receta de cerdo agridulce con piña es rápida, fácil de hacer y deliciosa. Con su combinación de sabores dulces y salados, seguro que te sorprenderá. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!