Cuando era niño, solía pasar los veranos en casa de mis abuelos, y mi abuela solía hacer esta cazuela de pollo cada domingo. El olor del pollo cocinándose lentamente en la cazuela, mezclado con el aroma del caldo de verduras y las especias, era simplemente irresistible. El momento de servir el plato, con los fideos cocidos a la perfección y el pollo tierno deshaciéndose en la boca, se convirtió en uno de mis favoritos.
Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que es un plato tradicional de mi región. Las cazuelas de pollo son muy populares en nuestra gastronomía y se han transmitido de generación en generación. Además, la combinación de ingredientes frescos y sabrosos le da un toque especial que realmente destaca.
La cazuela de pollo es muy fácil de preparar. Solo necesitarás pollo, fideos, caldo de verduras, pimentón, sal, tomate, cebolla, pimiento, ajo, laurel y perejil. Después de cortar la pechuga de pollo en trocitos, la sellaremos en una cazuela con un poco de aceite. Luego agregaremos la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Añadiremos los fideos y el caldo de verduras, y dejaremos que todo se cocine a fuego lento hasta que los fideos estén al dente. Al final, agregaremos un toque de perejil fresco para realzar los sabores.
El resultado es una cazuela de pollo reconfortante y sabrosa, con un caldo delicioso y abundante. Podrás sentir cómo el pollo se deshace en tu boca y los fideos absorben todos los sabores de los ingredientes. Esta receta es perfecta para compartir en familia o para sorprender a tus amigos en una cena especial. Además, es muy económica y fácil de adaptar a diferentes dietas, ya que puedes usar ingredientes sin gluten o vegano según tus necesidades.
Ahora, te invito a ver un video explicativo para que puedas seguir todos los pasos de esta receta de manera visual. ¡Disfrútalo!
Video de la receta
Espero que te haya interesado mi historia y que estés entusiasmado por probar esta deliciosa cazuela de pollo. ¡No te arrepentirás! Continúa leyendo para ver los ingredientes y pasos detallados de la receta. Buen provecho.
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Fideos
- Caldo de verduras
- Pimentón
- Aceite
- Sal
- Tomate
- Cebolla
- Pimiento
- Ajo
- Laurel
- Perejil
Preparación: Cazuela de pollo
- Corta la pechuga en trocitos y sazónala con sal y pimienta.
- Pica la cebolla, el ajo y el pimiento.
- En una cazuela, añade un poco de aceite y sella el pollo.
- Agrega la cebolla y el ajo, y saltéalos hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento y el pimentón, y mézclalos bien.
- Incorpora el tomate frito y una hoja de laurel.
- Añade los fideos y suficiente caldo de verduras para cubrirlos.
- Cocina a fuego medio-alto y añade más caldo si es necesario.
- Rectifica el sabor con sal.
- Cuando los fideos estén cocidos, añade un poco de perejil.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazuela
- Cuchillo
- Sartén
- Cuchara de madera
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 8g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 42g
Consejos y variaciones
Puedes añadir diferentes verduras a la cazuela, como zanahorias o guisantes, para darle más color y sabor. También puedes agregar especias como comino o pimentón picante para darle un toque picante.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta cazuela de pollo combina muy bien con un vino tinto joven o una cerveza clara. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o arroz blanco.
¡Disfruta de esta deliciosa cazuela de pollo y comparte tu experiencia!