Descubrí esta receta hace algunos años cuando estaba buscando una forma de preparar un plato sabroso y abundante sin gastar mucho dinero. Me sorprendió gratamente el resultado y desde entonces se ha convertido en uno de mis favoritos.
Esta receta tiene sus raíces en la cocina tradicional, con elementos que la hacen única y llena de sabor. Los fideos gruesos del número 4 son la base de este plato, acompañados de tierna carne de cerdo. El sofrito de ajo, cebolla, pimiento rojo y zanahorias añade profundidad de sabor y textura. Un toque de tomate frito y pimentón dulce eleva aún más el perfil de sabores. El vino tinto y las especias como el tomillo complementan perfectamente la carne, creando una combinación irresistible.
El plato terminado es realmente delicioso. Los fideos absorben los sabores de la carne y las verduras, creando una textura suave y jugosa. El caldo resultante es reconfortante y perfecto para mojar pan. Además, esta receta es bastante fácil de preparar y solo requiere alrededor de 15 minutos de cocción.
Si estás buscando una receta económica y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión, te invito a probar esta cazuela de fideos con carne. Estoy seguro de que te encantará. A continuación, te dejo el video para que puedas ver el proceso de preparación:
Espero que te animes a probar esta receta y que te guste tanto como a mí. No olvides suscribirte al canal y compartir el video con tus seres queridos. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- 300 gramos de fideos gruesos del número 4
- 350 gramos de carne de cerdo
- Chorro de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta blanca molida
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 pimientos rojos
- 3 zanahorias
- 3 cucharadas grandes de tomate frito
- 1 cucharada de pimentón de la vera dulce
- 100 ml de vino tinto
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 pastilla de caldo de carne sin glutamato
- 1 litro de agua
Preparación: Cazuela de fideos con carne
- En una cazuela, calentar un chorro de aceite de oliva virgen extra a alta temperatura y añadir la carne de cerdo previamente salpimentada.
- Cuando la carne esté dorada, reducir la temperatura y añadir el ajo, la cebolla, los pimientos y las zanahorias picados, con un poco de sal para que se pochen.
- A medida que el sofrito se va cocinando, añadir un chorrito de aceite para evitar que se seque.
- Añadir el tomate frito y mezclar bien. Luego añadir el pimentón de la vera, mezclar suavemente para evitar que se queme.
- Agregar el vino tinto y el tomillo, y dejar evaporar el alcohol.
- Opcionalmente, añadir una pastilla de caldo de carne sin glutamato para realzar el sabor.
- Añadir un litro de agua y dejar que hierva.
- Incorporar los fideos y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.
- Probar los fideos para ajustar la sal si es necesario.
- Al final de la cocción, ajustar la temperatura según la cantidad de caldo deseada.
- Dejar reposar los fideos por unos minutos para que absorban el caldo.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Comida diaria
Utensilios utilizados en la receta
- Cazuela
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas de medir
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 20 g
- Hidratos de carbono: 50 g
Consejos y variaciones
Se pueden añadir otros vegetales como guisantes o champiñones para variar el sabor y aportar más nutrientes a la receta. También se puede utilizar otro tipo de carne o incluso pollo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta cazuela de fideos con carne se puede acompañar con una ensalada fresca y un vaso de vino tinto.
En conclusión, esta receta de cazuela de fideos con carne es una opción económica y deliciosa para disfrutar de una comida casera. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. ¡Espero que la pruebes y compartas tu experiencia!