El plato terminado sabe exquisito, con una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca. El estofado tiene un sabor rico y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. La receta es relativamente fácil de preparar, aunque lleva su tiempo, ya que requiere una cocción lenta para lograr la textura y el sabor deseado.
Una de las cosas que me llamó la atención de esta receta es la combinación de ingredientes, como las verduras frescas, el vino tinto y un toque de caldo de pollo. Estos ingredientes se mezclan perfectamente, creando un delicioso caldo que realza el sabor de la carne.
Si estás buscando una receta que sea saludable y deliciosa, las carrilleras de ternera estofadas son una excelente opción. Además, puede adaptarse a diferentes preferencias dietéticas, ya que es libre de gluten y se puede hacer en una versión vegana utilizando sustitutos de origen vegetal.
Sin más preámbulos, te invito a conocer esta increíble receta a través de este video que te mostrará paso a paso cómo preparar unas carrilleras de ternera estofadas. ¡No te lo puedes perder!
Espero que disfrutes de este video y te animes a probar esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Carrilleras de ternera
- Harina
- Verduras (tomate, pimiento, cebolla, ajo)
- Sal
- Vino tinto
- Agua
- Caldito de pollo
Preparación: Carrilleras estofadas con arroz en blanco
- Calentar aceite en una olla y dorar las carrilleras por ambos lados.
- Esparcir harina sobre las carrilleras y dorarlas un poco más.
- Añadir las verduras picadas (ajo, cebolla, tomate, pimiento) y cocinar durante unos minutos.
- Incorporar el vino tinto, el agua y el caldito de pollo.
- Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, tapar y dejar reposar.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla
- Cuchara de madera
Información nutricional por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones
Para darle más sabor, puedes añadir especias como pimentón dulce, comino o romero. También puedes agregar zanahorias u otras verduras de tu elección.
Bebidas y acompañamientos recomendados
Como bebida, te recomiendo maridar esta deliciosa receta con un vino tinto joven. Como acompañamiento, puedes servir un poco de arroz blanco o unas patatas fritas caseras.
¡Anímate a probar esta receta de carrilleras de ternera estofadas! Su tierna textura y exquisito sabor te conquistarán. ¡Comparte tu experiencia culinaria con nosotros!