El plato terminado desprende un delicioso aroma a la combinación de tiernas carrilleras de ternera, salsa de tomate y vino tinto. La carne se deshace en la boca, revelando sabores ricos y profundos.
Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes especiales. Con un poco de tiempo y paciencia, podrás deleitarte con un plato lleno de sabor y textura.
Para acompañar las carrilleras de ternera, puedes servirlas con un poco de arroz blanco. El plato en sí es una joya culinaria, perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante.
Ahora, te invito a ver el siguiente video que te guiará paso a paso en la preparación de estas sabrosas carrilleras de ternera al vino tinto:
Anímate a probar esta receta y descubre por ti mismo el sabor y la textura excepcionales de las carrilleras de ternera al vino tinto. Estamos seguros de que te encantarán. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 4 carrilleras de ternera
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 puerro grande
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 300 gramos de champiñones
- Medio litro de vino tinto
- 50 mililitros de vino Pedro Ximénez
- 75 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Ramitas de perejil fresco para decorar
- Sésamo tostado para decorar
Preparación: Carrilleras de Ternera al Vino Tinto en Fusión
- Sazona las carrilleras con sal y pimienta.
- En la olla Fusión Cook, selecciona el menú freír y calienta el aceite en el fondo de la cubeta.
- Agrega los ajos picados y dóralos ligeramente en el aceite.
- Añade la cebolla picada, el puerro y el pimiento verde y la zanahoria picados finamente. Remueve bien.
- Agrega el vino tinto y el vino Pedro Ximénez a la cubeta y mezcla.
- Incorpora la salsa de tomate frito.
- Coloca las carrilleras en la cubeta y añade los champiñones laminados o picados finos.
- CIerra la tapadera de la olla Fusión Cook y selecciona el menú carne durante 35 minutos.
- Una vez concluido el tiempo, cancela el programa y permite que la olla pierda presión de manera natural.
- Abre la olla y retira las carrilleras a un plato aparte.
- Bate la salsa con una batidora hasta obtener una textura suave.
- Vierte la salsa sobre las carrilleras y decora con sésamo tostado y perejil fresco picado.
Datos Nutricionales y Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: aproximadamente 50 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla Fusión Cook
- Batidora
y así sucesivamente para cada utensilio
Información nutricional por ración
- Calorías: Aproximadamente XX
- Grasas: Aproximadamente XX
- Proteínas: Aproximadamente XX
- Hidratos de carbono: Aproximadamente XX
Consejos y Variaciones para la Receta
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo durante la cocción de las carrilleras. También puedes sustituir los champiñones por otros tipos de setas, como boletus o shiitake.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Esta receta de carrilleras de ternera al vino tinto en Fusión se combina muy bien con un puré de patatas casero o con arroz blanco. Para acompañarla, puedes servir un vino tinto de buena calidad, como un Rioja o un Ribera del Duero.
Te invitamos a probar esta deliciosa receta y a compartir tu experiencia. ¡Buen provecho!