Descubrí esta receta hace algunos años cuando estaba buscando nuevas formas de cocinar la carne de cerdo. Me llamó la atención la combinación de sabores y la textura tierna de las carrilleras. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis platos favoritos para preparar en ocasiones especiales.
Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que las carrilleras son un plato tradicional en la gastronomía de muchos países. Su origen se remonta a tiempos antiguos y ha sido parte de diferentes tradiciones y celebraciones a lo largo de la historia.
El plato terminado tiene un sabor delicioso y satisfactorio. La carne de cerdo se cocina lentamente en una salsa rica y abundante, que le aporta un sabor intenso. La salsa es suave y llena de sabores, con un toque de cerveza negra que le da un toque especial.
Preparar estas carrilleras de cerdo en salsa no es complicado, aunque lleva un poco de tiempo. En total, la receta tardará aproximadamente 1 hora en estar lista, pero te aseguro que vale la pena cada minuto de espera. Además, podrás disfrutar de las carrilleras acompañadas de unas patatas fritas, creando una combinación perfecta.
Esta receta es económica y utiliza ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Si te preocupas por seguir una dieta específica, puedes adaptarla a tus necesidades, ya que es apta para acompañar con patatas fritas, ensaladas u otro acompañamiento de tu elección.
Ahora, te invito a ver el video a continuación donde podrás seguir paso a paso la preparación de estas deliciosas carrilleras de cerdo en salsa.
Video de la receta
Te garantizo que, una vez que pruebes estas carrilleras de cerdo en salsa, no podrás resistirte a repetir la receta. ¡Atrévete a cocinarlas y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición!
Ingredientes
- Carrilleras de cerdo
- Salsa sal pimienta
- Verduras
- Cerveza negra
- Caldo de carne
- Hoja de laurel
- Patatas fritas
Preparación: Carrilleras de cerdo en salsa sal pimienta
- Dora las carrilleras por ambas caras en una olla.
- Sofríe todas las verduras durante 5 o 6 minutos en la misma olla.
- Añade la cerveza negra, el caldo de carne y la hoja de laurel.
- Cocina las carrilleras en la olla express durante 25 minutos.
- Saca las carrilleras y tritura la salsa. Cuela y reduce en una sartén.
- Vuelve a poner las carrilleras en la salsa y cocina durante otros cinco minutos.
- Acompaña con unas patatas fritas y disfruta.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla
- Olla express
- Sartén
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Puedes añadir distintas especias y condimentos a la salsa para darle un toque personalizado. También puedes probar a añadir champiñones o guisantes para enriquecer el plato.
Bebidas y acompañamientos
Esta receta queda deliciosa acompañada de un buen vino tinto. Puedes servirla con un puré de patatas o arroz blanco como guarnición.
¡Anímate a probar esta exquisita receta de carrilleras de cerdo en salsa sal pimienta! Seguro que te encantará su sabor y textura. No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.