Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que está inspirada en la cocina mexicana. La carne de puerco es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía mexicana, y es conocida por su sabor y versatilidad en la preparación de diversos platos.
El plato terminado tiene un sabor increíblemente sabroso. La carne de puerco se cocina a la perfección, quedando suave y jugosa. El guiso tiene una combinación de sabores deliciosos, gracias a los ingredientes como la cebolla, el ajo, el jitomate y los chiles jalapeños. Además, el aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. En aproximadamente 30 minutos, puedes tener un plato delicioso y satisfactorio en tu mesa. Además, es una receta económica y perfecta para compartir en familia o con amigos.
Si te gusta probar sabores nuevos y diferentes, te recomiendo que pruebes esta deliciosa receta de carnita de puerco. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los pasos de preparación y el video tutorial!
Video de la receta:
Recuerda dejar tus comentarios y sugerencias en la sección de comentarios. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tanto como yo!
Ingredientes
- Medio kilo de carne de puerco para freír
- 1 zanahoria cortada en bastoncitos pequeños
- 1 chile jalapeño cortado en bastoncitos pequeños
- Medio pimiento rojo picado en cuadros
- 1 cebolla picada en cuadros grandecitos
- 1 diente de ajo picado
- 4 jitomates
- 100 gramos de puré de tomate
- 3 cucharadas de crema
- 1 cucharada de fécula de maíz o maicena sin sabor
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra y sal al gusto
Preparación: Carnita de puerco sabrosa y rendidora
- En una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla y el ajo.
- Agregar el jalapeño, la zanahoria y el pimiento, y dejar que se suavicen.
- En el mismo sartén, freír la carne con sal y pimienta, hasta que esté doradita.
- Agregar la zanahoria, la cebolla y los chiles previamente retirados.
- En un procesador de alimentos, moler los jitomates y el puré de tomate sin agregar agua.
- Agregar la mezcla de tomates a la carne, junto con una taza de agua y la hoja de laurel. Mezclar bien.
- Tapar y dejar hervir a fuego suave durante 15 minutos, para que la carne se termine de cocer.
- En un recipiente aparte, mezclar la crema, una taza de agua y la fécula de maíz. Agregar esta mezcla a la carne.
- Mezclar bien y dejar hervir por 5 minutos más.
- Servir la carne y espolvorear con perejil picado.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicana
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Procesador de alimentos
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar otras verduras como papas o calabacines para darle más textura a la receta. También puedes añadir especias como comino o chili en polvo si prefieres un toque más picante.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta carnita de puerco queda deliciosa con arroz blanco, frijoles refritos y una refrescante agua de horchata. También puedes acompañarla con tortillas calientes para hacer tacos.
En conclusión, esta receta de carnita de puerco sabrosa y rendidora es perfecta para disfrutar en una comida familiar o entre amigos. Su sabor suave y las diferentes texturas de las verduras la convierten en una opción deliciosa y versátil. ¡Prueba esta receta y comparte tu experiencia!