Hace algún tiempo, mientras buscaba recetas nuevas para probar, me encontré con una variante de la carne de cerdo en salsa que despertó mi curiosidad. Investigando un poco más, descubrí que esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que es muy popular en algunas regiones. Pensé que sería una excelente oportunidad para probar algo diferente y aprender más sobre su historia.
El plato final tiene un aroma fragante y delicioso que te transporta a la cocina de una casa tradicional. La carne de cerdo se cocina a la perfección, quedando tierna y jugosa, mientras que la salsa tiene una textura suave y llena de sabor. Además, es una receta bastante sencilla de preparar y en aproximadamente 15 minutos podrás disfrutar de esta delicia.
Un aspecto interesante de esta receta es que puedes personalizarla agregando ingredientes únicos y especiales. En este caso, utilizaremos cerveza y caldo de verduras con un toque de azafrán, lo cual le da un sabor distintivo y delicioso.
Y ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el siguiente video en el que se muestra paso a paso cómo preparar esta maravillosa receta. ¡No te lo pierdas!
Espero que te haya generado curiosidad y que te animes a probar esta deliciosa carne de cerdo en salsa. Sigue leyendo para obtener todos los detalles de la receta y disfruta de un plato delicioso y reconfortante. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 hoja de laurel
- 1/2 kilo de magro de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- Unos granitos de pimienta
- Unos granitos de clavo
- Cerveza
- Caldo de verduras
- 1 cucharadita de tomate frito
Preparación: Carne de cerdo en salsa
- Pica los dientes de ajo y calienta el aceite de oliva en una olla rápida.
- Añade el pimiento, la cebolla, las zanahorias y la hoja de laurel picados.
- Incorpora el magro de cerdo salpimentado, los granitos de pimienta y los granitos de clavo.
- Agrega un poco de cerveza y caldo de verduras hasta cubrir la carne.
- Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Abre la olla y añade una cucharadita de tomate frito.
- Cocina por unos minutos más para que se consuma un poco el caldo y se espese la salsa.
- Sirve y disfruta de esta deliciosa carne de cerdo en salsa.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla rápida
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Cucharadita
Información nutricional por ración
- Calorías: 300 aproximadamente
- Grasas: 15g aproximadamente
- Proteínas: 25g aproximadamente
- Hidratos de carbono: 10g aproximadamente
Consejos y variaciones para la receta
Puedes añadir otras verduras como patatas o guisantes para enriquecer la receta. También puedes sustituir la cerveza por vino blanco si lo prefieres.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta carne de cerdo en salsa queda deliciosa acompañada de arroz blanco o puré de patatas. Puedes disfrutarla con un vino tinto suave o una cerveza bien fría.
¡Anímate a preparar esta receta y comparte tu experiencia! ¡Buen provecho!