Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que los canelones son un plato típico de la cocina italiana. También es muy popular en otros países, como España y Argentina. Los canelones son pasta rellena con una variedad de ingredientes, y en esta receta vamos a rellenarlos con carne picada de pavo, champiñones y una deliciosa bechamel.
El plato terminado tiene un sabor rico y reconfortante. La combinación de la pasta suave con el relleno jugoso y la cremosa bechamel es simplemente deliciosa. Te aseguro que cuando pruebes estos canelones, te sentirás satisfecho y con ganas de repetir.
Esta receta es bastante fácil de hacer, aunque lleva un poco de tiempo prepararla. Es perfecta para ocasiones especiales o cuando quieres cocinar algo especial para tus seres queridos. Además, puedes adaptarla a tus preferencias, utilizando diferentes tipos de carne o añadiendo tus ingredientes favoritos al relleno.
Para que te hagas una idea más clara de cómo hacer estos canelones, te dejo aquí un vídeo en el que podrás seguir cada paso de la receta:
¿No te ha dado antojo de probarlos ya? Te invito a seguir leyendo para conocer los ingredientes necesarios y el procedimiento completo. Estoy seguro de que te encantarán estos deliciosos canelones caseros. ¡Espero que los disfrutes tanto como yo!
Ingredientes
- Solomillo de pavo picado
- Champiñones picados
- Cebolla picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano
- Vino blanco
- Leche evaporada o nata
- Mantequilla
- Harina
- Nuez moscada
- Leche
- Pasta de canelones
- Pan rallado
- Trufa (opcional)
Preparación: Canelones de pavo y champiñones
- Picar el solomillo de pavo y los champiñones, o utilizarlos previamente picados.
- En una sartén, calentar aceite de oliva y añadir los champiñones para que suelten el agua. Condimentar con sal, pimienta y orégano.
- En otra sartén, añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
- Agregar el solomillo de pavo a la sartén con la cebolla y cocinar hasta que esté dorado.
- Añadir un chorrito de vino blanco a la sartén y esperar a que se evapore el alcohol.
- Incorporar la leche evaporada o la nata a la sartén y dejar reducir a fuego medio-alto durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en un cacito, derretir la mantequilla y agregar la harina, removiendo hasta obtener una pasta homogénea.
- Añadir sal, pimienta y nuez moscada a la pasta. Verter la leche y seguir removiendo hasta obtener una salsa bechamel espesa.
- Rellenar la pasta de canelones con la mezcla de pavo y champiñones utilizando una manga pastelera o una cucharilla.
- Colocar los canelones rellenos en una bandeja para horno y cubrir con bechamel.
- Espolvorear pan rallado por encima y opcionalmente, rallar trufa.
- Hornear a 180 grados durante 30 minutos.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Picadora
- Sartén
- Cacito
- Bandeja para horno
- Manga pastelera (opcional)
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado sobre los canelones antes de hornearlos.
Si prefieres una versión vegetariana de esta receta, sustituye el solomillo de pavo por tofu picado y utiliza caldo de verduras en lugar de la leche evaporada o la nata.
Bebidas y acompañamientos sugeridos
Este plato de canelones de pavo y champiñones queda muy bien acompañado de una ensalada verde fresca y un vino tinto suave.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de canelones de pavo y champiñones y comparte tu experiencia culinaria!