La caldereta de conejo tiene su origen en la cocina mediterránea y es un plato tradicional en muchas regiones. Su preparación requiere de ingredientes sencillos pero llenos de sabor. El conejo, acompañado de pimientos, ajo y pimentón, crea una combinación única que deleitará a tu paladar.
El aroma que se desprende mientras se cocina es sencillamente irresistible. El color dorado y la textura suave te invitan a probar cada bocado. Esta receta es fácil de hacer y requiere de aproximadamente 30 minutos de cocción. Así que podrás disfrutar de un plato delicioso en poco tiempo.
Si estás buscando una receta saludable, la caldereta de conejo es una excelente opción. El conejo es una carne magra y baja en grasa, lo que la hace ideal para una dieta equilibrada. Además, es económica y puedes cocinar una cantidad suficiente para compartir con tu familia o amigos.
El ingrediente estrella de esta receta es el pimiento choricero, que le aporta un sabor característico y único. Su pulpa, hidratada en agua previamente, se mezcla con el ajo y otros condimentos para crear una salsa sabrosa y aromática.
Finalmente, te invito a que pruebes esta deliciosa caldereta de conejo. No te arrepentirás de saborear cada bocado lleno de tradición y sabor mediterráneo. Sigue leyendo para conocer todos los pasos de la receta y anímate a prepararla en casa.
¡No pierdas más tiempo y sumérgete en los sabores de la caldereta de conejo!
Ingredientes
- 600 gramos de conejo
- 1 pimiento choricero
- Pimiento rojo y pimiento verde
- Sal
- Aceite de oliva
- 150 ml de agua
- 150 ml de vino blanco
- 2 o 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Tomillo
- Pimienta molida
Preparación: Calderetas de Conejo
- Poner a hidratar el pimiento choricero en agua.
- En una sartén con aceite de oliva, freír los ajos y los pimientos.
- Añadir el conejo troceado y sazonar con sal y pimienta.
- Retirar los ajos y los pimientos y triturarlos en una batidora junto con la pulpa del pimiento choricero.
- Agregar la mezcla triturada a la sartén y añadir el vino blanco. Cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos.
- Añadir los pimientos y cocinar hasta que el caldo se reduzca y el conejo esté tierno.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20-30 minutos
- Porciones: 2-3 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Batidora
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 400
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones
Para darle más sabor a la receta, puedes añadir algunas patatas guisadas junto con el conejo o servirlo acompañado de patatas fritas. También puedes ajustar las cantidades de tomillo y laurel según tu preferencia.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de caldereta de conejo se marida muy bien con un vino tinto joven o un vino blanco seco. Como acompañamiento, puedes servir un poco de pan para mojar en la salsa.
En conclusión, te invitamos a probar esta deliciosa receta de calderetas de conejo. Es una opción económica y sabrosa que seguro te encantará. ¡No olvides compartir tu experiencia al probarla!