Además, esta receta tiene un interesante origen cultural, ya que la combinación de cerdo y salsa de soja es muy popular en la cocina asiática. La salsa de soja le da un sabor único y delicioso a la carne, creando una combinación perfecta entre lo salado y lo jugoso.
Al terminar de cocinar este plato, serás recibido por un aroma irresistible y tentador. La carne de cerdo quedará tierna y jugosa, impregnada con el delicioso sabor de la salsa de soja. Esta receta es bastante sencilla de preparar y solo llevará alrededor de 30 a 35 minutos en la olla rápida.
En cuanto a los ingredientes, necesitarás una cabezada de cerdo entera, un poco de agua, aceite de oliva, mantequilla, salsa de soja, ajo, cebolla, sal y un toque de maicena para espesar la salsa.
Te daré los ingredientes completos al final del artículo, pero antes, añadiremos un video de YouTube que te mostrará paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
Ahora que has visto el video, estoy seguro de que estás emocionado por probar esta increíble receta. ¡No te preocupes, ya casi llegamos al final!
Una vez cocinada la carne de cerdo en la olla rápida, la cortaremos en rodajas finitas y la serviremos con su deliciosa salsa. Este plato es realmente tierno, jugoso y lleno de sabor.
Si te preocupa la dieta, no hay problema, esta receta es una opción saludable. Además, si tienes restricciones alimentarias, ¡no te preocupes! Puedes disfrutar de esta receta, ya que es apta para diferentes dietas.
Así que, sin más preámbulos, te invito a continuar leyendo la receta y a disfrutar de este exquisito platillo. Estoy seguro de que te encantará y se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Cabezada de cerdo entera
- Poquito de agua
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Salsa de soja
- Ajo
- Cebolla
- Sal
- Maicena
Preparación: Cabezada de cerdo en olla rápida y salsa de soja
- En una sartén, calentar la mantequilla y el aceite hasta que estén derretidos y calientes.
- Añadir la cabezada de cerdo y freírla bien por todos lados hasta que esté dorada.
- Colocar la carne dorada en la olla rápida.
- En el mismo aceite, freír la cebolla cortada en juliana.
- Añadir los ajos picaditos y dejar que se doren junto con la cebolla.
- Agregar esta mezcla a la carne que está en la olla.
- Añadir salsa de soja y cubrir la carne con agua hasta la mitad.
- Tapar la olla y cocer durante 30-35 minutos desde el momento en que la válvula Empiece a girar.
- Destapar la olla y sacar la carne que estará cocida y la salsa habrá reducido.
- Añadir una cucharadita de maicena diluida en un poco de agua y dejar que hierva hasta que espese un poco.
- Opcionalmente, triturar la salsa si se prefiere una consistencia más fina.
- Cortar la carne en rodajas finitas y servir con la salsa.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 40 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos en la olla rápida
- Porciones: Dependerá del tamaño de la cabezada de cerdo
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Cocina española
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios utilizados
- Olla rápida
- Sartén
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como romero, tomillo o laurel durante la cocción.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes aumentar la cantidad de maicena o utilizar otro espesante.
Si deseas darle un toque picante, puedes agregar unas gotas de salsa picante al momento de servir.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de cabezada de cerdo en salsa de soja se combina muy bien con un vino tinto de cuerpo medio o una cerveza artesanal.
Como acompañamiento, puedes servir arroz blanco o patatas al horno.
¡Te invitamos a que pruebes esta deliciosa receta y compartas tu experiencia! Disfruta de la cabeza de cerdo tierna, jugosa y llena de sabor.