Para comenzar, necesitarás unas papas. Lávalas bien y córtalas en gajos gruesos. Colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva virgen extra. Luego, acomoda los trozos de pollo sobre las papas y sazona con sal marina gruesa y pimienta negra recién molida. Añade dientes de ajo levemente aplastados y exprime un limón encima de todo.
Para darle un toque especial, agrega un chorrito de brandy y un poco de caldo. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados y cocina durante aproximadamente 45 minutos. Recuerda controlar la cocción para evitar que se queme o quede crudo.
El resultado es un plato delicioso y reconfortante. El pollo estará tierno y jugoso, con un sabor irresistible gracias al limón, el ajo y las especias. Las papas quedarán doradas y crujientes, perfectas para acompañar el pollo.
Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. Además, es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo en el horno. Así que anímate a probar este asado de pollo murciano y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.
¡Sigue leyendo para ver cómo se prepara esta deliciosa receta en el siguiente video!
Video del asado de pollo murciano:
Ingredientes
- Papas
- Pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina gruesa
- Pimienta negra recién molida
- Dientes de ajo
- Limón
- Brandy
- Caldo
Preparación: Asado de Pollo Murciano
- Lavar las papas y cortarlas en gajos.
- Preparar un recipiente de horno con aceite de oliva en el fondo.
- Colocar los trozos de pollo en la bandeja, distribuyendo bien el aceite.
- Sazonar el pollo con sal marina y pimienta negra.
- Agregar los dientes de ajo, golpeándolos ligeramente con la parte plana del cuchillo.
- Exprimir el limón y regar el pollo con el jugo.
- Añadir un chorrito de Brandy y un poco de caldo.
- Rectificar la sal si es necesario.
- Llevar al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 45 minutos, controlando que no se queme ni quede crudo.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena en familia
Utensilios de cocina
- Bandeja de horno
- Cuchillo
Información nutricional por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas como romero o tomillo al pollo antes de hornearlo. También puedes agregar algunas verduras alrededor del pollo, como zanahorias o champiñones, para hacer que el plato sea más completo. Si prefieres una versión más picante, puedes agregar un poco de pimentón o ají en polvo al aderezo del pollo.
Bebidas y acompañamientos
Este asado de pollo murciano combina muy bien con una ensalada verde fresca y una guarnición de arroz blanco. Para acompañar, puedes servir vino blanco o cerveza fría.
En conclusión, el asado de pollo murciano es una receta fácil y deliciosa que seguramente será disfrutada por toda la familia. Anímate a probarla y comparte tu experiencia culinaria.