Introducción nueva:
Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de arroz y pavo, que he descubierto recientemente y se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Esta receta tiene una interesante historia detrás y está inspirada en la cocina tradicional de la región de Murcia, en España.
El arroz y pavo es un plato que combina sabores y texturas de manera única. El arroz absorbe los jugos del pavo mientras se cocina, lo que le da un sabor increíblemente rico y aromático. La carne de pavo, tierna y jugosa, se mezcla con el tomate y el pimiento, creando una combinación irresistible.
Esta receta es bastante sencilla de preparar y no requiere ingredientes complicados, lo que la hace ideal tanto para un almuerzo en familia como para una cena especial. Aproximadamente, se tarda unos 30 minutos en hervir el pavo y otros 20 minutos en cocinar el arroz, lo que la convierte en una opción rápida y fácil para disfrutar en cualquier ocasión.
La belleza de esta receta radica en su caldo aromático, derivado del pavo hervido. Este caldo se mezcla con el arroz y se convierte en la esencia misma del plato. Además, es una opción saludable y económica, ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva.
¡Y ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el video para que puedas disfrutar de este increíble arroz y pavo! Sigue cada paso de la receta y te aseguro que te sorprenderás con los resultados.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que puedas compartirla con tus seres queridos. ¡No dudes en probarla y dejarme saber qué te parece!
Ingredientes
- 500 gr. de pavo troceado y lavado
- 200 gr. de arroz
- Medio pimiento rojo partido en trozos
- Colorante
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
- 2 tomates grandes rallados
- Perejil
- 1 ajo pelado
- Azafrán en hebra
- Agua
Preparación: Arroz y pavo
- Salpimentar el pavo y llevar al fuego para iniciar el sofrito.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, rehogar el pimiento rojo y reservar.
- Añadir el pavo a la sartén y dorar. Luego, incorporar el tomate y freír hasta que esté listo.
- Agregar el agua, un poco más de lo que el arroz va a consumir, y hervir el pavo durante unos 20-30 minutos para obtener un caldo sabroso.
- Transferir el pavo hervido a una paellera y añadir el colorante, el arroz, la sal, el pimiento, el perejil, el ajo picado y el azafrán previamente tostado en el horno.
- Añadir un poco de caldo y dejar hervir durante 5 minutos a fuego fuerte y luego 15 minutos a fuego medio.
- Probar el arroz para verificar la sal y la textura. Si es necesario, ajustar y dejar que el arroz se cocine por completo.
- Apagar el fuego y dejar reposar el arroz tapado durante 5 minutos.
- Servir y disfrutar de este plato típico murciano.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30-40 minutos
- Tiempo de cocción: 20-30 minutos
- Porciones: 2 personas
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Murciano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena casera
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Paellera
- Sartén
- Mortero
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 400-500 kcal
- Grasas: 10-15 gramos
- Proteínas: 30-40 gramos
- Hidratos de carbono: 40-50 gramos
Consejos y variaciones
Prueba añadiendo diferentes especias como comino o cilantro para darle un toque más exótico a la receta. También puedes agregar guisantes o zanahorias para añadir más color y textura al plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato se suele disfrutar con una buena ensalada fresca como acompañamiento y una copa de vino tinto suave o un vaso de agua fresca.
Anímate a probar esta deliciosa receta de arroz y pavo y comparte tu experiencia. ¡Buen provecho!