Déjenme contarles cómo descubrí esta receta. Hace unos años, tuve la oportunidad de viajar a un hermoso país latinoamericano y allí tuve la suerte de probar esta increíble combinación de sabores. El arroz verde con pollo es un plato tradicional y representativo de la cultura de este lugar, y desde entonces, se ha convertido en una de mis recetas favoritas.
La estrella de este plato es el arroz, que adquiere un hermoso color verde gracias a la espinaca y al cilantro frescos que son licuados y luego incorporados a la preparación. Esto no solo le da un aspecto llamativo, sino también un sabor fresco y delicioso. El pollo se sella para atrapar todos los jugos y luego se cocina junto con verduras como alverjas, choclo y zanahoria, que agregan textura y color.
El resultado final es un plato que te transporta a un lugar lleno de aromas y sabores exquisitos. El arroz está perfectamente cocido y cada bocado está lleno de sabores vibrantes y reconfortantes. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar, ya que se puede tener lista en aproximadamente 30 minutos.
Además, esta receta es muy versátil y se puede adaptar según tus preferencias y necesidades. Puedes agregar ingredientes adicionales como pimiento rojo, cebolla o incluso vegetales de tu elección. También puedes ajustar las cantidades de especias de acuerdo a tu gusto personal.
Y ahora, como prometí, les comparto un video en el que podrán ver el paso a paso de esta maravillosa receta. ¡Disfrútenlo!
Espero que esta introducción los haya cautivado y hayan sentido esa conexión emocional con la receta. No puedo esperar a que ustedes también se animen a preparar este arroz verde con pollo y descubran por qué se ha vuelto uno de mis platos favoritos. ¡Buen provecho y que disfruten de esta delicia culinaria!
Ingredientes
- 1 pieza de pollo
- Sal
- Pimienta molida
- Chorrito de aceite
- Espinaca
- Cilantro
- Vaso de agua
- Cebolla larga
- Pimiento rojo
- Comino molido
- Pasta de ajo
- Media taza de alverja
- Media taza de choclo
- Media taza de zanahoria
- Caldo de pollo
- 1 libra y media de arroz
Preparación: Arroz Verde con Pollo
- Retirar la piel del pollo y condimentar con sal y pimienta.
- En una olla con aceite caliente, sellar las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén doraditas.
- Licuar la espinaca, el cilantro y el agua para obtener un líquido verde.
- Reservar el pollo sellado y en la misma olla hacer un refrito con la cebolla larga y el pimiento rojo picados, condimentados con sal, comino y pasta de ajo. Sofreír durante unos minutos.
- Reincorporar el pollo y agregar las alverjas, el choclo y la zanahoria. Mezclar bien.
- Agregar el líquido verde de espinacas y cilantro, y completar con caldo de pollo hasta cubrir los ingredientes.
- Tapar y dejar hervir durante 6 minutos.
- Añadir el arroz y tapar nuevamente. Cocinar hasta que el líquido se evapore y el arroz esté cocido uniformemente.
- Al finalizar la cocción, mezclar el arroz para que quede bien integrado.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latinoamericano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena familiar
Utensilios utilizados en la receta
- Olla
- Cuchara de madera
- Cuchillo
- Batidora licuadora
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 7g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más picante a la receta, puedes agregar chiles picados al refrito. También puedes añadir otros vegetales de tu preferencia, como pimientos de diferentes colores o maíz tierno.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este arroz verde con pollo es delicioso y se puede servir con una ensalada fresca de lechuga y tomate, acompañado de una bebida fría como limonada o jugo natural de frutas.
En conclusión, el arroz verde con pollo es una receta fácil de preparar y llena de sabores. Anímate a probarla y disfruta de un delicioso banquete. ¡Buen provecho!