La primera vez que probé este plato fue en un restaurante durante un viaje a España. Quedé fascinado por la combinación de sabores y la textura cremosa del arroz. Investigando un poco más, descubrí que esta receta tiene su origen en la cocina tradicional española y es muy popular en varias regiones del país.
El arroz meloso con pollo se caracteriza por tener un sabor auténtico y reconfortante. El pollo se cocina junto con las verduras y especias, creando un caldo delicioso que se mezcla con el arroz y le da un sabor único. El resultado final es un plato suculento, aromático y muy satisfactorio.
Lo mejor de esta receta es que es bastante sencilla de preparar y no requiere ingredientes complicados. En aproximadamente 45-50 minutos, tendrán listas cuatro porciones de este exquisito arroz meloso con pollo. Además, es una opción económica y versátil, ideal para compartir en familia o con amigos.
Si están buscando una receta saludable, les alegrará saber que el arroz meloso con pollo se puede adaptar a diferentes dietas y preferencias alimentarias. Pueden utilizar pollo magro y optar por un caldo casero bajo en sodio para hacerlo más saludable. También pueden agregar verduras adicionales como guisantes o zanahorias.
Me gustaría animarlos a probar esta receta y disfrutar de los sabores y aromas del arroz meloso con pollo. Les aseguro que no se arrepentirán. A continuación, les dejo un video donde podrán ver el paso a paso de la receta.
Espero que disfruten de esta experiencia culinaria tanto como yo. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
Ingredientes
- 150 gramos de cebolla troceada
- 200 gramos de pimiento verde
- 100 gramos de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de vino blanco
- 100 gramos de tomate triturado
- 400 gramos de pollo troceado
- 45 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 hoja de laurel
- 250 gramos de arroz redondo
- 550 gramos de caldo de pollo
- Sal al gusto
Preparación: Arroz meloso con pollo
- Picar la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños.
- En una cazuela, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y los pimientos. Rehogar durante 8 minutos a temperatura media.
- Añadir el vino blanco y triturar la mezcla durante 10 segundos a velocidad alta.
- Incorporar el pollo troceado y continuar rehogando durante 9 minutos a temperatura media.
- Agregar el tomate triturado, la hoja de laurel, el pimentón, la cúrcuma y un poco de sal. Mezclar bien y rehogar durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de pollo y continuar rehogando durante 4 minutos. Luego, sin quitar la tapa, agregar el arroz y programar el menú rehogar durante 14 minutos.
- Dejar reposar el arroz durante 10 minutos antes de servir.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 45-50 minutos
- Tiempo de cocción: 16 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina
- Sartén o cazuela
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas de medir
- Báscula
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 40 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir especias como el comino o el curry. También puedes agregar verduras como guisantes o zanahorias para hacerlo más nutritivo. Si no te gusta el pollo, puedes usar otro tipo de carne o incluso mariscos. Recuerda ajustar los tiempos de cocción según el ingrediente que elijas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este delicioso arroz meloso con pollo se puede acompañar con una ensalada fresca, pan crujiente o incluso alguna salsa picante para darle un toque extra de sabor. Como bebida, puedes servir vino blanco o una refrescante limonada. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
En conclusión, este arroz meloso con pollo es una receta fácil y deliciosa. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción simple, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. ¡No dudes en probarlo y compartir tu experiencia con nosotros!