La historia de cómo descubrí esta receta es bastante curiosa. Hace un par de años, mientras visitaba un pequeño pueblo en España, tuve la oportunidad de probar un plato similar en un restaurante local. Quedé tan impresionado con su sabor y textura que decidí investigar y aprender a prepararlo yo mismo. Después de algunos intentos, logré perfeccionar la receta y adaptarla a mis gustos.
Lo que más me gusta de este plato es la combinación de sabores intensos del pollo al ajillo con la textura suave y cremosa del arroz meloso. El pollo se impregna con el sabor y aroma del ajo y las especias, mientras que el arroz se cocina lentamente en un caldo sabroso, absorbiendo todos los sabores de los ingredientes. Es una receta reconfortante y deliciosa que seguro te hará agua la boca.
Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. Podrás encontrar todos los ingredientes en tu supermercado local. Además, la mayoría de los pasos son bastante rápidos, por lo que podrás disfrutar de este plato en poco tiempo. Aproximadamente, el tiempo total de preparación es de unos 30 minutos, incluyendo la cocción del arroz y el dorado del pollo.
Si estás interesado en probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados, este arroz meloso con pollo al ajillo es perfecto para ti. No sólo es delicioso, sino que también es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Puedes añadirle vegetales o incluso mariscos si lo deseas. Este plato es perfecto para compartir en reuniones familiares, comidas casuales o incluso como plato principal en una cena especial.
Para ayudarte a entender mejor la preparación de esta receta, te dejaré un video de YouTube que muestra paso a paso cómo hacerlo. Sólo debes hacer clic en el siguiente enlace para acceder al video:
Espero que esta receta te haya llamado la atención y te animes a probarla en casa. ¡Estoy seguro de que te encantará! No dudes en dejarme tus comentarios o preguntas debajo del video. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Arroz
- Pollo
- Ajo
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Tomate natural
- Caldo de verduras
- Azafrán
- Sal
- Pimienta
Preparación: Arroz meloso con pollo al ajillo
- En una paellera ancha y alta, calentamos el aceite de oliva a fuego bajo.
- Agregamos el pollo salpimentado y lo doramos.
- Bajamos el fuego, añadimos los ajos machacados y los doramos suavemente.
- Añadimos un poco de vino blanco y dejamos que se reduzca la salsa.
- Retiramos el pollo y reservamos.
- Agregamos la cebolla a la paellera y la pochamos.
- Añadimos el tomate natural rallado y dejamos evaporar el agua.
- Agregamos el caldo de verduras y un poco de azafrán.
- Incorporamos el arroz y cocinamos durante 18 minutos.
- Añadimos el pollo reservado y cocinamos durante 5 minutos más.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar antes de servir.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 23 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Paellera ancha y alta
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Rallador de tomate
Información nutricional por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 10g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes añadir otras especias como pimentón o comino para darle un toque diferente al arroz meloso con pollo al ajillo. También puedes agregar algunas verduras como pimientos o guisantes para enriquecer aún más el plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este arroz meloso con pollo al ajillo combina muy bien con una ensalada fresca y una copa de vino blanco. También puedes servirlo con pan tostado con alioli para darle un toque extra de sabor.
En conclusión, el arroz meloso con pollo al ajillo es un plato fácil de preparar y muy sabroso. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y compartir tu experiencia!