El arroz con pollo y verduras es una combinación perfecta de sabores. El arroz queda rico y suave, mientras que el pollo se vuelve tierno y jugoso al cocinarlo con las verduras frescas. La mezcla de especias como el pimentón dulce, el curry y la cúrcuma crea una armonía de sabores que deleitará tus papilas gustativas. Además, este plato es muy versátil y se adapta fácilmente a diferentes dietas y preferencias alimenticias.
Preparar esta receta no te llevará mucho tiempo. Aproximadamente, en unos 30 minutos tendrás un plato delicioso y nutritivo en la mesa. Además, los ingredientes que necesitarás son fáciles de encontrar y económicos. Sin duda, este arroz con pollo y verduras se convertirá en uno de tus favoritos para disfrutar en cualquier ocasión.
Puedes ver el paso a paso de la receta en el siguiente video:
Espero que te haya gustado esta introducción y que te animes a probar esta deliciosa receta de arroz con pollo y verduras. ¡No te olvides de seguir leyendo para ver todos los detalles y secretos de esta preparación!
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 400 gramos de piezas de pollo (contramuslos)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla pequeña
- 1 trozo de puerro o poro
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 tomate rojo
- 6 judías verdes
- 1 zanahoria
- 1 calabacín pequeño
- 6 champiñones
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o paprika
- 1/4 de cucharadita de curry
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma
- 100 ml de vino blanco (o caldo)
- 160 gramos de arroz redondo
- 700 ml de caldo caliente (de verduras)
- Guisantes al gusto
Preparación: arroz con pollo y verduras
- En una olla o cacerola a fuego medio-alto, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Añade las piezas de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados y retíralas a un recipiente aparte.
- En la misma cacerola, añade el ajo picado, la cebolla pequeña y el puerro o poro. Sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
- Añade los trozos de pimiento rojo y verde, y cocina durante unos minutos.
- Agrega el tomate rojo y cocina durante 4 minutos.
- Añade las judías verdes, la zanahoria, el calabacín, los champiñones y la hoja de laurel. Mezcla bien y cocina durante unos 10 minutos, moviendo ocasionalmente.
- Añade la sal, el pimentón dulce, el curry y la cúrcuma. Mezcla y añade el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore.
- Vuelve a agregar las piezas de pollo y añade el arroz. Cocina durante unos minutos.
- Cubre todo con el caldo caliente y espera a que hierva. Reduce el fuego a medio y cocina el arroz durante el tiempo indicado en el envase.
- 4 minutos antes de que termine la cocción, agrega los guisantes.
- Prueba y ajusta la sazón según tu gusto.
- Sirve el arroz con pollo y verduras caliente.
Tiempo de preparación y características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 3-4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español, Latinoamericano
- Ocasión recomendada: Para una comida saludable y sabrosa
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla o cacerola
- Cuchara de cocina
Información nutricional
- Calorías: 350 aproximadamente por ración
- Grasas: 8 gramos aproximadamente por ración
- Proteínas: 24 gramos aproximadamente por ración
- Hidratos de carbono: 45 gramos aproximadamente por ración
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar especias como pimiento picante o comino. También puedes agregar más vegetales como pimientos amarillos o alcachofas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este arroz con pollo y verduras se puede disfrutar por sí solo como plato principal. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una copa de vino blanco.
En conclusión, el arroz con pollo y verduras es una receta fácil y deliciosa que combina ingredientes nutritivos y sabores mediterráneos. Pruébalo y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!