El arroz con pollo tiene un origen histórico interesante, ya que es una combinación de la cocina tradicional española y las influencias indígenas de Colombia. Esta fusión de sabores hace que sea una receta única y llena de historia.
El plato terminado simplemente sabe delicioso. El arroz suelto se mezcla con los jugos del pollo y las verduras, creando una combinación de sabores y texturas que es simplemente deliciosa. Es una receta fácil de preparar, aunque lleva un poco de tiempo debido a la cocción del pollo y del arroz. Pero te aseguro que el resultado final vale la pena.
En esta receta, utilizaremos ingredientes como pechugas de pollo, arroz, caldo de pollo casero, salchichas, cebolla, ajo y tomate. Estos ingredientes se combinan con especias como el color y el concentrado de tomate para darle un sabor único y delicioso al plato.
Antes de continuar, te invito a que veas el siguiente video donde te explico paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta:
¡Anímate a probar esta receta de arroz con pollo! Estoy seguro de que te encantará su sabor y disfrutarás preparándolo en casa. Acompáñame en el video para aprender todos los detalles y tips para hacerlo de la mejor manera. ¡No te lo pierdas y buen provecho!
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Arroz
- Caldo de pollo
- Sal
- Colorante
- Cebolla
- Ajo
- Pimentón
- Tomate
- Concentrado de tomate
- Azúcar morena
- Salchichas
- Vegetales (zanahoria, arvejas, etc.)
Preparación: Arroz con pollo delicioso
- Cocinar las pechugas con agua y vegetales para hacer el caldo de pollo.
- En una olla aparte, sofreír el arroz en aceite y agregar el caldo de pollo sin sal y colorante.
- Cocinar el arroz a fuego alto hasta que empiece a secar, luego tapar y dejar cocer por 8 minutos.
- Apagar el fuego y dejar que el arroz termine de cocer con el vapor durante 2-15 minutos.
- Transfiera el arroz a un recipiente y deshaga los grumos con las manos limpias.
- En otra olla, hervir agua y ablandar los vegetales según las instrucciones del paquete.
- Sofreír las salchichas en la misma olla y luego las cebollas, ajo, pimentón y tomate.
- Agregar sal, concentrado de tomate y azúcar morena al gusto.
- Agregar el pollo desmechado y las salchichas al guiso, mezclar bien.
- Incorporar los vegetales y apagar el fuego.
- Agregar el arroz y mezclar todo hasta obtener una consistencia uniforme.
- Opcional: dejar a fuego lento durante unos minutos.
- Servir y disfrutar de un delicioso arroz con pollo.
Información adicional
- Tiempo de preparación: aproximadamente 1 hora
- Tiempo de cocción: aproximadamente 45 minutos
- Porciones: para varias personas
- Nivel de dificultad: medio
- Estilo culinario: colombiano
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de cocina
- Olla para cocinar el pollo y hacer el caldo
- Olla grande para mezclar el arroz con los demás ingredientes
Nutrición
- Calorías: 350
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar otros vegetales como zanahorias, arvejas o maíz. También puedes añadir especias como comino, pimentón dulce o curry para variar el sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este arroz con pollo delicioso se puede acompañar con una ensalada fresca, plátanos fritos o una bebida refrescante como limonada o jugo natural.
En conclusión, el arroz con pollo es un plato tradicional de la cocina colombiana que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, podrás prepararlo de una manera deliciosa y con un arroz suelto. ¡No dudes en probar esta receta y compartir tu experiencia!