Lo interesante de esta receta es que tiene un origen cultural que le da un toque especial. El arroz con pollo es un plato muy popular en muchas culturas alrededor del mundo, y cada una tiene su propia forma de prepararlo. En esta receta, vamos a utilizar ingredientes frescos y sencillos para obtener un arroz con pollo delicioso.
El aroma que se desprende de la cocina mientras se está cocinando este plato es simplemente irresistible. Cuando el arroz está listo, tiene un sabor delicioso y una textura suave y jugosa gracias al pollo. Esta receta es fácil de hacer y no te llevará mucho tiempo en la cocina. Además, es una opción económica y te aseguro que a todos en casa les encantará.
Para preparar este arroz con pollo para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Dos pechugas de pollo de unos 250 gramos cada una
– Un pimiento rojo y otro verde cortados en tiras
– Una cebolla picada
– Tres dientes de ajo
– Tres tomates pelados
– Un litro y medio de caldo de pollo
– Ocho cucharadas de aceite de oliva
– Medio vaso de vino blanco
– 400 gramos de arroz redondo
– Un limón
– Una pizca de colorante
– Dos hojas de laurel
– Pimienta y sal al gusto
– Cuatro cucharadas de guisantes en conserva
Para comenzar, corta el pollo en trozos no demasiado grandes y añade una pizca de sal y pimienta. Luego, calienta el aceite en una sartén grande y cuando esté caliente, añade los ajos con piel y las hojas de laurel. Agrega el pollo troceado y déjalo a fuego fuerte hasta que se dore un poco. Luego, retira el pollo y resérvalo.
A continuación, añade la cebolla picada, los pimientos en tiras y una cucharadita de sal a la sartén. Mientras las verduras se pochan, quítale las semillas a los tomates y pícalos finamente. Cuando los pimientos y la cebolla estén pochados, añade el tomate y déjalo cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.
Mientras tanto, aprovecha para calentar el caldo de pollo en otra olla. Pasados los 5 minutos, añade el vino blanco a la sartén y deja que se reduzca bien. Luego, añade el arroz y el pollo reservado. Añade el caldo de pollo caliente y una pizca de colorante. Mezcla bien y prueba de sal, añadiendo un poco más si es necesario.
Deja cocinar durante 5 minutos a fuego fuerte y luego baja el fuego a medio y cocina durante 13 minutos más. En el último minuto, añade los guisantes en conserva. Cuando el arroz esté en su punto, retíralo del fuego y tápalo con un paño limpio. Déjalo reposar durante 5 minutos.
Ya sólo nos queda servir nuestro delicioso arroz con pollo. Puedes acompañarlo con un trozo de limón para darle un toque de frescura. ¡Y listo! ¡Disfruta de este plato casero y delicioso!
A continuación, te dejo un video de YouTube donde podrás ver el paso a paso de esta receta:
Espero que te animes a preparar este arroz con pollo y que disfrutes de su sabor único y reconfortante. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo de unos 250 gramos cada una
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates pelados
- 1 litro y medio de caldo de pollo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Medio vaso de vino blanco
- 400 gramos de arroz redondo
- 1 limón
- Una pizca de colorante
- 2 hojas de laurel
- Pimienta y sal al gusto
- 4 cucharadas de guisantes en conserva
Preparación: Arroz con pollo
- Corta el pollo en trozos no demasiado grandes y añade una pizca de sal y pimienta.
- Pon a calentar el aceite en una sartén y cuando esté caliente añade los ajos con piel y las hojas de laurel.
- Añade el pollo troceado y déjalo a fuego fuerte hasta que se dore un poco. Luego sácalo y reserva.
- Añade la cebolla picada, los pimientos en tiras y una cucharadita pequeña de sal a la sartén.
- Mientras se pochan las verduras, quita las semillas a los tomates y pícalos finamente.
- Cuando los pimientos y la cebolla estén pochados, añade el tomate y déjalo cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.
- Aprovecha este tiempo para calentar el caldo de pollo en una olla aparte.
- Añade el vino blanco y deja que se reduzca bien.
- Agrega el arroz y el pollo a la sartén y mezcla bien.
- Añade el caldo de pollo caliente y una pizca de colorante. Mezcla nuevamente y prueba de sal, agregando más si es necesario.
- Deja cocinar durante 5 minutos a fuego fuerte y luego baja a fuego medio durante 13 minutos.
- En el último minuto de cocción, añade los guisantes en conserva.
- Una vez que el arroz esté en su punto, aparta del fuego, tápalo con un paño limpio y déjalo reposar durante 5 minutos.
Detalles de la receta de Arroz con pollo
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina necesarios para esta receta
- Sartén grande
- Olla para calentar el caldo de pollo
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharadita
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 500
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 70g
Consejos y variaciones
Añade unas hebras de azafrán para darle un toque de sabor extra. También puedes añadir otros vegetales como zanahoria o alcachofas. Si prefieres un arroz más caldoso, agrega un poco más de caldo de pollo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Sirve el arroz con pollo con una ensalada fresca y un vaso de vino blanco.
En conclusión, el arroz con pollo es una receta fácil de preparar y deliciosa. Anímate a probarla y disfruta de su sabor mediterráneo. ¡Buen provecho!