La historia detrás de esta receta es que la descubrí mientras buscaba nuevas formas de incorporar los sabores de la panceta y las setas en mis platos. Fue una combinación perfecta que me sorprendió gratamente.
Este plato tiene un origen tradicional en la cocina mediterránea, en la que se utilizan ingredientes locales y frescos para crear platos sabrosos y reconfortantes.
El arroz con panceta y setas tiene un aroma irresistible y un sabor que te transporta a una experiencia gastronómica única. Es un plato fácil de preparar y, en aproximadamente 20-25 minutos, tendrás todo listo.
Lo mejor de todo es que esta receta es versátil y puede adaptarse a diferentes necesidades dietéticas. Además, es económica y utiliza ingredientes comunes que puedes encontrar fácilmente.
Una de las cosas especiales de esta receta son las setas, que le dan un toque único y jugoso al plato. Además, el pimentón de la vera agridulce agrega un sabor ahumado y delicioso que complementa perfectamente el conjunto.
Para mostrarte cómo preparar este plato, he encontrado un video en YouTube que te guiará paso a paso. A continuación, puedes disfrutar del video:
Espero que te haya gustado esta introducción y que te animes a probar esta deliciosa receta. ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Continúa leyendo para descubrir todos los detalles de cómo preparar este plato. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 50 gramos de setas
- Cucharada sopera de esencia de boleto
- Hojita de laurel
- Aceite de oliva
- 100 gramos de panceta
- 3 dientes de ajo
- 80 gramos de setas picaditas
- Pimienta
- Sal
- 1 cucharada de pimentón de la vera agridulce
- 120 gramos de arroz
- 300-350 mililitros de caldo de seta
Preparación: Arroz con panceta y setas
- Llenar un cazo con agua y añadir las setas, la esencia de boleto y la hojita de laurel. Calentar a fuego medio y hervir durante 20 minutos.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la panceta y dorarla bien. Reservar la panceta.
- Añadir los ajos laminados a la sartén y dorar durante aproximadamente 30-35 segundos.
- Añadir las setas picaditas, la pimienta y la sal. Cocinar hasta que las setas suelten todo su agua.
- Agregar la panceta reservada y mezclar. Añadir una cucharada de pimentón de la vera y mezclar nuevamente.
- Añadir el arroz y mezclar todo. Colar el caldo de las setas y añadir aproximadamente 300-350 mililitros de caldo al arroz. Añadir un poco de sal.
- Cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz esté listo. Rectificar la sal si es necesario.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20-25 minutos
- Tiempo de cocción: 40-45 minutos
- Porciones: 1
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazo
- Sartén
- Colador
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 500
- Grasas: 25g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Para agregar más sabor a la receta, puedes añadir un poco de vino blanco mientras cocinas las setas. También puedes añadir otros ingredientes como pimientos o guisantes para darle un toque extra de color y textura.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con una ensalada fresca y una copa de vino tinto. También puedes añadir un poco de queso rallado por encima antes de servir para darle un toque extra de sabor.
En conclusión, esta receta de arroz con panceta y setas es fácil de preparar y tiene un sabor espectacular. Con unos pocos ingredientes y en aproximadamente 40 minutos, puedes disfrutar de un plato rico y diferente. Anímate a probarla y comparte tu experiencia en la cocina. ¡Buen provecho!