Este plato tiene un origen familiar, pero también tiene raíces en la cocina mediterránea. El arroz con muslos de pollo es un plato tradicional en muchos países, y cada región tiene su propia versión. Es interesante cómo a lo largo de los años, las recetas se han adaptado y cada familia le ha dado su toque especial.
El arroz cocinado con los muslos de pollo resulta cremoso y sabroso. Puedes imaginar cómo el aroma de las especias y las verduras se mezcla en el aire mientras se prepara. Este plato es relativamente fácil de hacer, pero requiere un poco de paciencia. El tiempo para cocinarlo es de aproximadamente 45 minutos, sumando el tiempo de preparación y cocción.
Entre los ingredientes, destacan el arroz redondo, los muslos de pollo, los tomates, cebollas, pimientos, ajo y unas hebras de azafrán. Estos ingredientes se combinan para crear una explosión de sabores en cada bocado. Además, esta receta es económica y seguramente ya tengas la mayoría de los ingredientes en tu despensa.
Ahora, te invito a seguir leyendo y a ver este video para que puedas seguir todos los pasos y disfrutar de este exquisito plato. ¡Buon appetito!
Video
Ingredientes
- 300 gramos de arroz redondo
- 700 mililitros de caldo de pollo
- 4 muslos grandes de pollo
- 2 tomates
- 2 cebollas pequeñas o una grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Hebras de azafrán
Preparación: arroz con muslos de pollo
- Lavar y triturar los tomates.
- Cortar en trozos las cebollas.
- Pelar y laminar los ajos.
- Trocear los pimientos.
- En una olla con aceite de oliva, añadir los muslos de pollo con sal y cocinar a fuego medio-alto durante 12-15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
- Retirar los muslos de pollo y reservar.
- En el mismo aceite, agregar la cebolla, ajos y pimientos. Salpimentar y cocinar a fuego medio durante 7 minutos.
- Agregar el tomate triturado y cocinar por 5 minutos más.
- Añadir los muslos de pollo y el arroz. Incorporar el caldo de pollo y las hebras de azafrán. Remover con suavidad.
- Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante 20 minutos, moviendo ocasionalmente.
- Si es necesario, añadir un poco más de agua caliente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
- Probar el punto de sal alrededor del minuto 15.
- Retirar del fuego, cubrir con un paño y dejar reposar durante 5 minutos.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla
- Cuchillo
- Sartén
Información nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: 450
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 60 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas aceitunas o guisantes a la receta. También puedes sustituir el pollo por otra proteína como conejo o pavo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de arroz con muslos de pollo combina muy bien con una ensalada fresca y un vino blanco seco. Si prefieres una opción sin alcohol, puedes acompañarlo con agua con rodajas de limón.
En conclusión, te animamos a probar esta deliciosa receta de arroz con muslos de pollo. Es un plato completo y sabroso que seguro disfrutarás. ¡Buen provecho!