Esta receta es muy fácil de hacer y lleva ingredientes sencillos que seguramente tienes en tu despensa. El arroz con costillas tiene un sabor increíble, gracias al aderezo de las costillas y a las especias que utilizamos. Además, el aroma que se libera al cocinarlo es simplemente irresistible.
El plato final es jugoso y lleno de sabor, con el arroz cocido a la perfección y las costillas tiernas y sabrosas. Es una receta ideal para compartir en familia o con amigos. Además, puedes adaptarla a tus preferencias utilizando costillas adobadas o naturales, según tu gusto.
Para preparar esta receta, necesitarás costillas de cerdo, pimientos rojos y verdes, tomate concentrado, ajo, azafrán o colorante alimenticio, pimentón, sal, aceite de oliva, caldo de pollo o carne, y arroz de grano redondo. Todos estos ingredientes se combinan en la Thermomix para crear un plato delicioso y aromático.
El tiempo de preparación aproximado es de 45 minutos, incluyendo el tiempo de cocción. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia o una cena especial.
Si te gusta probar sabores auténticos y disfrutar de recetas caseras, te invito a seguir leyendo y a ver el video a continuación, donde te mostraré paso a paso cómo preparar este delicioso arroz con costillas en la Thermomix. ¡No te lo pierdas!
¡Y ahora, sin más preámbulos, aquí está el video que te enseñará cómo hacer este increíble arroz con costillas en la Thermomix!
Espero que este video te haya resultado útil e inspirador para preparar esta deliciosa receta. Recuerda que puedes encontrar más recetas en mi blog «Saltando la Dieta». ¡No dudes en suscribirte a mi canal y seguirme en todas mis redes sociales para estar al tanto de las novedades!
Ahora sí, ¡manos a la obra y a disfrutar de este arroz con costillas tan sabroso y reconfortante! ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
Ingredientes
- 400 gramos de costillas de cerdo adobada o al natural
- 150 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de pimiento verde
- 40 gramos de tomate concentrado (o tomate natural triturado)
- 2 dientes de ajo
- Una pizca de hebras de azafrán o un poco de colorante alimenticio
- Una cucharadita de pimentón
- Una cucharadita de sal
- 60 gramos de aceite de oliva
- 800 mililitros de caldo de pollo o de carne
- 250 gramos de arroz de grano redondo
Preparación: Arroz con costillas
- Poner en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite de oliva. Triturar a velocidad 6 durante 5 segundos. Si se prefiere trozos más grandes, triturar a velocidad 5 durante 4 segundos.
- Añadir las costillas al vaso y programar 20 minutos a temperatura de aroma, giro a la izquierda o giro inverso y velocidad cuchara.
- Agregar el caldo de pollo o de carne, las hebras de azafrán o colorante alimenticio, el tomate concentrado, el pimentón y la sal. Programar 10 minutos a temperatura de 100 grados, giro a la izquierda o giro inverso y velocidad cuchara.
- Añadir el arroz por el vocal y mover con la espátula para que se distribuya bien. Programar 13 minutos a temperatura de 100 grados, giro a la izquierda o giro inverso y velocidad cuchara.
- Pasar el contenido del vaso a una ensaladera o fuente y dejar reposar por 2-5 minutos antes de servirlo para que el arroz absorba el líquido restante.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 45 minutos
- Tiempo de cocción: 33 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Thermomix
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 20 gramos
- Proteínas: 30 gramos
- Hidratos de carbono: 50 gramos
Consejos y variaciones
Para añadir más sabor a la receta, se puede marinar las costillas previamente con especias y hierbas aromáticas antes de cocinarlas en la Thermomix. Además, se pueden añadir otros ingredientes como guisantes, zanahorias o champiñones para enriquecer el plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este arroz con costillas queda delicioso acompañado de una ensalada fresca de temporada y un buen vaso de vino tinto. También se puede servir con pan casero recién horneado.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta de arroz con costillas! ¡No olvides compartir tu experiencia y seguir explorando nuevas recetas en mi blog!