Lo que me llamó la atención de esta receta, además de su sabor, es su origen histórico. El arroz con conejo es un plato tradicional en algunas culturas mediterráneas, y se ha transmitido de generación en generación. Este plato tiene una larga historia y es considerado un clásico en muchas cocinas.
El arroz resultante es meloso y lleno de sabor. La combinación del conejo tierno con las setas crea una mezcla deliciosa y reconfortante. Además, esta receta es bastante sencilla de preparar y requiere aproximadamente 20 minutos en la estufa. Es perfecta para una comida familiar o una cena especial.
Si estás buscando una receta saludable, económica y llena de sabor, esta es una excelente opción. El conejo es una carne magra y nutritiva, y al combinarlo con las setas, obtienes un plato lleno de nutrientes y con un sabor excepcional.
Sin duda, el ingrediente estrella de esta receta son las setas. Puedes usar una variedad de setas frescas o incluso setas deshidratadas que debes hidratar previamente. Esto le da al plato un toque único y especial.
Te invito a que veas el video a continuación para ver el proceso completo de preparación de este arroz con conejo y setas. ¡Estoy seguro de que te dará muchas ganas de probarlo!
Ingredientes
- Arroz
- Conejo
- Setas
- Alcachofas
- Pimiento rojo
- Judías verdes
- Pimientos verdes
- Tomates
- Cebolla
- Ajo
- Pimienta
- Romero
- Saffron
- Pimentón dulce
- Cúrcuma
- Sal
- Hoja de laurel
Preparación: Arroz con Conejo y Setas
- Lavar y cortar todas las verduras en trozos pequeños.
- En una sartén con aceite caliente, freír el conejo con pimienta y romero.
- Agregar la cebolla y el ajo picados y freír hasta que estén dorados.
- Añadir las verduras (alcachofas, pimiento rojo, judías verdes, pimientos verdes) y freír todo junto.
- Agregar el azafrán y el pimentón dulce, mezclar bien y luego añadir los tomates rallados.
- Una vez frito el tomate, añadir el arroz y mezclarlo con todos los ingredientes.
- Agregar agua en proporción de 3 medidas de agua por 1 medida de arroz.
- Añadir una pizca de sal y una hoja de laurel.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Probar y ajustar la sal si es necesario.
- Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y Variaciones
Para esta receta, puedes utilizar cualquier carne de tu preferencia en lugar de conejo. Las setas también pueden variar según tus gustos. Puedes añadir otros vegetales como espárragos o zanahorias para darle un toque diferente. Si prefieres un arroz menos caldoso, simplemente reduce la cantidad de agua.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato de arroz con conejo y setas se marida muy bien con un vino tinto de cuerpo medio. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas patatas asadas para completar la comida.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de arroz con conejo y setas! No dudes en compartir tus experiencias y opiniones en los comentarios.