El arroz con conejo y pollo tiene un origen culinario muy interesante, ya que es una receta tradicional de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. Se dice que su preparación se remonta a tiempos antiguos, cuando el conejo y el pollo eran ingredientes abundantes y accesibles en muchas regiones de España.
El plato terminado tiene un aroma irresistible gracias a las hierbas y especias utilizadas durante su preparación. El arroz queda perfectamente cocido y suelto, impregnado de los sabores intensos y jugosos de la carne de conejo y pollo. Es un plato reconfortante y satisfactorio, ideal para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
Esta receta es relativamente fácil de preparar, aunque lleva un poco de tiempo. Aproximadamente necesitarás unos 45 minutos para tener todo listo. Sin embargo, te aseguro que cada minuto invertido valdrá la pena cuando pruebes el resultado final.
La ventaja de este arroz con conejo y pollo es que utiliza ingredientes comunes que posiblemente ya tengas en tu despensa. Sin embargo, hay un par de ingredientes que destacan en esta receta, como el arroz, el pimiento seco y las hierbas frescas. Estos ingredientes le aportan un toque especial y único que hace de esta receta algo muy especial.
Para que puedas seguir paso a paso esta receta, te incluyo un video tutorial que muestra el proceso completo. Aquí está el enlace para que lo puedas ver:
Te invito a que continúes leyendo y descubras cómo preparar este exquisito arroz con conejo y pollo. Estoy seguro de que te encantará y se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de un festín de sabores tradicionales en tu propia casa!
Ingredientes
- Arroz
- Conejo
- Pollo
- Pimiento
- Cebolla
- Tomate
- Vino
- Pimiento seco
- Ajos
- Pimienta
- Sal
Preparación: Arroz con Conejo y Pollo
- Machaca los ajos y colócalos junto con el arroz en la paellera o perol.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Vierte un poco de vino y deja reducir.
- Agrega la cebolla y el pimiento finamente cortados.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada por todos los lados.
- Añade más vino y deja reducir.
- Agrega el tomate y cocina a fuego medio hasta que esté bien frito.
- Añade el arroz y mezcla bien con los ingredientes.
- Añade el agua en proporción de cuatro partes de agua por cada parte de arroz.
- Incorpora el colorante alimenticio o azafrán y deja hervir durante 15 minutos.
- Prepara una picada con perejil, almendras fritas, ajos y aceite de oliva suave.
- Agrega la picada al arroz y cocina durante 1-2 minutos más.
- Deja reposar el arroz durante 18 minutos en total, ajustando el tiempo según tu preferencia.
- Sirve y disfruta de un delicioso arroz con conejo y pollo.
Tiempo y detalles de la receta:
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Tiempo de cocción: 18 minutos.
- Porciones: 4.
- Nivel de dificultad: Moderado
- Estilo culinario: Mediterráneo.
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados en la receta:
- Paellera o perol.
- Cuchillo.
- Sartén.
Información nutricional aproximada por ración:
- Calorías: 350-400 kcal.
- Grasas: 8-10g.
- Proteínas: 25-30g.
- Hidratos de carbono: 40-50g.
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir especias como pimentón o comino al sofrito de verduras. También puedes agregar guisantes u otras verduras de tu elección para enriquecer la receta. Si prefieres un arroz más meloso, utiliza menos agua y deja cocinar un poco más. Recuerda ajustar el tiempo de cocción según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este delicioso arroz con conejo y pollo combina muy bien con un buen vino tinto joven o una cerveza artesanal. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas patatas fritas caseras.
En conclusión, esta receta de arroz con conejo y pollo es perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Su preparación puede llevar algún tiempo, pero el resultado final vale la pena. Anímate a probarla y comparte tu experiencia culinaria con nosotros.