Recuerdo que la primera vez que probé este plato fue en un viaje que hice a un pequeño pueblo en el campo. Fui invitado a una comida tradicional y me sorprendió lo rico y reconfortante que era este arroz con conejo. Desde entonces, siempre tuve curiosidad por aprender a prepararlo yo mismo.
El arroz con conejo es una receta muy completa, llena de sabores y aromas que te transportan a tierras mediterráneas. El conejo se cocina de manera perfecta, tierno y jugoso, junto con una combinación de pimientos, cebolla, ajo y especias que le dan un toque único. Además, el arroz absorbe todos esos sabores y se convierte en un plato realmente delicioso.
La preparación de esta receta es bastante sencilla, aunque requiere un poco de tiempo para asegurarnos de que todos los ingredientes se cocinen a la perfección. En aproximadamente una hora y media tendrás listo un plato que sorprenderá a tus invitados o simplemente te dará una comida reconfortante y llena de sabor.
Una de las cosas que más me gusta de esta receta es que es muy versátil. Puedes adaptarla a tu gusto y preferencias, añadiendo tus especias favoritas o incluso algunos ingredientes adicionales para hacerla aún más especial.
Para que te hagas una idea de cómo se ve este plato finalizado y cómo se prepara, te dejo a continuación un video donde podrás ver todos los pasos de la receta:
No dudes en darle play al video y seguir todas las instrucciones para obtener un arroz con conejo delicioso y lleno de sabor. ¡Te aseguro que te encantará!
Así que, ¿te animas a disfrutar de un delicioso arroz con conejo? No pierdas la oportunidad de preparar esta receta que te sorprenderá con cada bocado. ¡Te garantizo que no te arrepentirás!
Ingredientes
- 70 gramos de pimiento verde
- 70 gramos de pimiento rojo
- 70 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 750 gramos de conejo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 clavo de olor
- 1 hoja de laurel
- 1 pellizco de nuez moscada
- 100 gramos de tomate
- 100 gramos de vino blanco
- 900 ml de agua
- Sal
- Pimienta negra molida
- 350 gramos de arroz redondo
Preparación: Arroz con Conejo Cocina Aliada
- En la Thermomix, colocar el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los ajos. Picar durante 5 segundos a velocidad 4. Reservar en un bol aparte.
- Introducir la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Añadir el aceite de oliva y calentar durante 5 minutos a 120 grados y velocidad 1.
- Agregar el conejo previamente salpimentado, el tomillo seco, el clavo de olor, la hoja de laurel y el pellizco de nuez moscada. Cocinar durante 15 minutos a 120 grados, velocidad 1, en sentido inverso.
- Incorporar la picada reservada (cebolla y pimientos) y el tomate. Sofreír durante 13 minutos a 120 grados en sentido inverso, velocidad 1.
- Agregar el vino blanco y cocinar durante 2 minutos a velocidad 1 en sentido inverso, para evaporar el alcohol.
- Añadir el agua, la sal, la pimienta y opcionalmente, un poco de colorante. Tapar la Thermomix y cocinar durante 12 minutos a velocidad 1 en sentido inverso.
- Añadir el arroz y cocinar durante 13 minutos a 100 grados, velocidad 1 en sentido inverso.
- Colocar el arroz en una fuente y dejar reposar antes de servir.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 40 minutos.
- Tiempo de cocción: 57 minutos.
- Porciones: 6 personas.
- Nivel de dificultad: medio.
- Estilo culinario: cocina aliada.
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena.
Utensilios de cocina
- Thermomix (u otro robot de cocina similar)
- Bol para reservar la picada
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 450
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Para añadir más sabor a la receta, puedes marinar el conejo antes de cocinarlo utilizando una mezcla de especias y aceite de oliva. Además, puedes incorporar otros ingredientes como champiñones, guisantes o alcachofas para darle un toque más personalizado al arroz con conejo. También puedes ajustar las cantidades de sal, pimienta y especias según tu gusto.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este arroz con conejo cocina aliada marida perfectamente con un vino tinto joven de la región. Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca o unas verduras salteadas como guarnición.
En conclusión, el arroz con conejo cocina aliada es una receta deliciosa y fácil de preparar en la Thermomix. Con ingredientes sencillos y una combinación de sabores increíbles, este plato se convertirá en uno de tus favoritos para compartir con familia y amigos. ¡No dudes en probarlo y compartir tu experiencia culinaria!