Lo que me encanta de este plato es su combinación de sabores y texturas. El arroz absorbe todos los sabores de las alcachofas, el pollo y las especias, creando una explosión de sabor en cada bocado. Además, el plato tiene un aroma increíble que te hará agua la boca mientras se cocina.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de hacer y lleva poco tiempo. Puedes tener una comida deliciosa lista en menos de una hora. Además, es muy versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos añadiendo o cambiando ingredientes según lo que tengas en tu despensa.
En este video, podrás ver paso a paso cómo preparar este exquisito arroz con alcachofas y pollo. ¡No te lo pierdas!
Ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el video para que puedas disfrutar de esta deliciosa receta. ¡Te aseguro que quedarás encantado!
¡Aquí tienes el video!
Espero que te animes a probar esta receta y que disfrutes tanto como yo al prepararla. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite
- 1 muslo de pollo troceado
- Sal y pimienta al gusto
- Alcachofas
- 2 dientes de ajo picados
- Media cebolla picada
- Medio pimiento rojo picado
- 80 gramos de tomate concentrado
- 200 gramos de arroz
- 40 mililitros de vino blanco
- 600 mililitros de caldo de pollo
Preparación: Arroz con alcachofas y pollo
- Añadir 4 cucharadas de aceite a la paellera o sartén a fuego medio-alto.
- Agregar el muslo de pollo troceado, salpimentar y cocinar hasta que esté ligeramente dorado. Reservar.
- Pelar las alcachofas, cortar en mitades y trocear en cuatro partes iguales, quitando los pelitos del centro.
- En la paellera a fuego bajo, cocinar las alcachofas durante un minuto por cada lado.
- Agregar los ajos picados y cocinar hasta que doren ligeramente.
- Añadir la cebolla y el pimiento rojo picados, y cocinar hasta que estén bien pochados.
- Incorporar el tomate concentrado y mezclar bien.
- Agregar el arroz y mezclar con el sofrito.
- Incorporar el pollo reservado y verter el vino blanco. Cocinar hasta que evapore el alcohol.
- Añadir el caldo de pollo previamente calentado y cocinar durante 5 minutos a fuego alto.
- Reducir el fuego y cocinar durante 15 a 20 minutos más, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 25-30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Paellera o sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Información nutricional por ración
- Calorías: aproximadamente [valor estimado]
- Grasas: aproximadamente [valor estimado]
- Proteínas: aproximadamente [valor estimado]
- Hidratos de carbono: aproximadamente [valor estimado]
Consejos y variaciones
Si deseas agregar más sabor a tu arroz con alcachofas y pollo, puedes añadir especias como pimentón o azafrán. También puedes agregar otras verduras de temporada, como guisantes o pimientos.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este arroz con alcachofas y pollo combina muy bien con una ensalada verde fresca y una copa de vino blanco seco. También puedes acompañarlo con pan tostado o una porción de tortilla española.
Te invitamos a probar esta deliciosa receta de arroz con alcachofas y pollo. ¡Buen provecho!