El arroz caldoso con pollo es un plato reconfortante que combina sabores y texturas de manera excepcional. El arroz, cocinado en un caldo rico y natural, absorbe todos los sabores de los ingredientes para ofrecer una explosión de sabor en cada bocado. Además, la jugosidad del pollo y la suavidad de los guisantes añaden una capa adicional de exquisitez.
Esta receta es relativamente fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes complicados. Utilizando ingredientes frescos y de calidad, como el caldo de pollo Aneto, lograrás un arroz caldoso cremoso y delicioso en poco tiempo. Si no encuentras los caldos Aneto en tu área, también puedes hacer un caldo casero durante tres horas a fuego lento, aunque recomendaría utilizar los caldos Aneto para obtener mejores resultados.
El video a continuación te muestra el paso a paso de la receta del arroz caldoso con pollo. ¡Disfrútalo!
No pierdas la oportunidad de probar este exquisito plato. Te aseguro que te transportará a otros rincones del mundo con solo saborearlo. ¡Anímate a prepararlo y déjate sorprender por su maravilloso sabor!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 trozo de pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 tomate rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 hoja de laurel
- 50 ml de vino blanco o caldo
- 1 litro de caldo de pollo Aneto
- 210 gramos de arroz redondo
- Un puñado de guisantes
Preparación: Arroz caldoso con pollo
- Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos.
- Cortar el trozo de pimientos rojos en trozos.
- Picar finamente los ajos y la cebolla.
- Rallar el tomate rojo.
- En una cacerola con aceite de oliva, cocinar las pechugas de pollo hasta que estén selladas.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Retirar las pechugas de pollo y reservar.
- En la misma cacerola, agregar más aceite de oliva y cocinar los ajos y la cebolla hasta que estén sofritos.
- Añadir el pimiento rojo y cocinar durante unos minutos.
- Agregar el pimentón dulce, la cúrcuma y el tomate rallado, cocinar durante unos minutos.
- Añadir sal, laurel y vino blanco o caldo, mezclar y cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
- Volver a agregar las pechugas de pollo y añadir el litro de caldo de pollo Aneto.
- Incorporar el arroz y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añadir los guisantes y cocinar durante unos 5 minutos más.
- Tapar la cacerola y dejar reposar durante unos minutos.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 3
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola
- Rallador
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 70g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de azafrán al caldo de pollo Aneto. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias o judías verdes. Si prefieres un arroz menos caldoso, reduce la cantidad de caldo utilizado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este arroz caldoso con pollo marida muy bien con una ensalada fresca o unas patatas al horno. Para beber, una copa de vino blanco o un refresco de limón son opciones refrescantes.
En conclusión, este arroz caldoso con pollo es una opción perfecta para disfrutar durante los días de buen tiempo. La combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato delicioso y reconfortante. No dudes en probar esta receta y compartir tu experiencia.