Hace algunos años, durante un viaje a la región del Delta del Ebro en España, tuve la suerte de probar esta auténtica receta de arroz al horno. Fue en un pequeño pueblo donde las tradiciones culinarias se transmiten de generación en generación. El olor a especias y sabores intensos llenaba el aire, despertando mi curiosidad y apetito.
El arroz al horno es una receta tradicional de la zona, con influencias del famoso cerdo ibérico y champiñones portobello, entre otros ingredientes. El arroz bomba, cultivado en las tierras fértiles del Delta del Ebro, le da a este plato una textura y sabor únicos.
Este plato es una combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores intensos. El arroz absorbe los sabores del sofrito y se cuece lentamente en el horno, logrando un resultado final lleno de capas de sabor y una textura deliciosa.
La gran noticia es que esta receta es más fácil de lo que parece. Aunque requiere algo de tiempo de preparación y cocción, los pasos son sencillos y, una vez que todo está en el horno, puedes relajarte y esperar a que el arroz alcance su punto perfecto.
¿Buscas una comida reconfortante que impresione a tus invitados? Este arroz al horno es la respuesta. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para sorprender a tu familia en una comida de domingo. Además, también es una opción económica y adaptable, ya que puedes ajustar los ingredientes de acuerdo a tus preferencias o necesidades dietéticas.
Ahora, antes de que empecemos con los pasos de la receta, te dejo aquí abajo un video para que puedas seguir visualmente junto con las instrucciones. ¡Dale play y disfruta!
Video: Arroz al horno
No pierdas la oportunidad de probar este exquisito arroz al horno. Te aseguro que te transportará a la región del Delta del Ebro con cada bocado. Así que, ¡sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta y prepárate para disfrutar de un verdadero festín culinario!
Ingredientes
- Cerdo ibérico
- Champiñones portobello
- Arroz bomba del delta del Ebro
- Pimientos rojos
- Cebolla
- Tomate
- Aceite de oliva
- Especias
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Arroz al Horno
- Cortar el cerdo ibérico en trozos y salpimentar al gusto.
- Lavar y cortar los champiñones en láminas. Reservar.
- En una paellera o cazuela grande, calentar aceite de oliva y añadir los pimientos rojos y la cebolla picados. Cocinar hasta que estén tiernos.
- Agregar el tomate rallado y cocinar a fuego lento hasta que se forme un sofrito espeso.
- Incorporar el arroz y mezclar bien con el sofrito. Añadir agua hasta cubrir el arroz y llevar a ebullición.
- Colocar el cerdo ibérico y los champiñones sobre el arroz y cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
- Finalmente, retirar del fuego y llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius durante 12 minutos para que el arroz se termine de cocinar.
- Dejar reposar por 5 minutos antes de servir.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos en la paellera + 12 minutos en el horno
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de Cocina
- Paellera o cazuela grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Rallador de queso
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y Variaciones
Puedes agregar otras verduras como guisantes o alcachofas para darle más sabor y color al arroz al horno. También puedes añadirle chorizo o salchichas para un toque más sabroso.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato combina muy bien con un vino tinto joven o una cerveza artesanal. Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca como entrada.
En conclusión, este arroz al horno con cerdo ibérico y champiñones es una deliciosa opción para una cena especial. Con sus sabores mediterráneos y su presentación sorprendente, seguramente impresionarás a tus invitados. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!