Hoy te presento estas tres recetas que se han convertido en mis caballitos de batalla: pescado frito, arrolladitos de camarones y un papillot que te dejará sorprendido. Además, lo mejor de todo es que no ensuciarás nada en el proceso.
El pescado frito tiene una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Es una receta fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Si alguna vez has evitado comer pescado por falta de recetas, esta es tu oportunidad de animarte a probarlo.
Los arrolladitos de camarones son una opción deliciosa y original. Su masa fina y crocante los hace irresistibles. Los rellenos de guacamole y camarones le dan un sabor increíble. Son perfectos como aperitivo o como plato principal. ¡No podrás parar de comerlos!
El papillot de pescado es una receta sencilla pero llena de sabor. En esta preparación, el pescado se cocina junto con vegetales y hierbas aromáticas dentro de un paquete de papel manteca. El resultado es un plato lleno de aromas y sabores que te harán agua la boca.
Si eres amante de las recetas fritas, te aseguro que el pescado frito se convertirá en uno de tus favoritos. El proceso de preparación es muy fácil, solo necesitarás una masa para rebozar y un poco de aceite caliente. El resultado final será un pescado crujiente y delicioso que podrás disfrutar solo o acompañado de una salsa tártara.
Para ver paso a paso cómo preparar estas recetas, te invito a que veas el siguiente video:
(Inserta aquí el video utilizando el código de incrustación proporcionado)
¡Espero que te animes a probar estas deliciosas recetas de pescado! Te aseguro que te encantarán. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de los sabores y aromas únicos que estas preparaciones tienen para ofrecer. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y los pasos detallados de cada receta y ¡no te olvides de compartir tus resultados en los comentarios!
Ingredientes
- Para los arrolladitos:
- Masa brick
- 1 1/2 tazas de agua fría
- 2 tazas de harina 000
- Sal
- Aceite de oliva
- Camarones precocidos
- Guacamole
- Hojas de cilantro frescas
- Lima
- Pimienta
- Salsa de soja
- Aceite de sésamo
- Sésamo tostado
- Para el papillot:
- Papel manteca
- Hinojo
- Zucchini
- Puerro
- Papines
- Pescado firme (por ejemplo, merluza)
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Arvejas
- Tomates cherry
- Limón
- Aceite de oliva
- Para el pescado frito:
- Almidón de maíz
- Harina 0000
- Sal
- Agua
- Vodka
- Pescado firme (por ejemplo, lenguado)
- Mayonesa
- Mostaza
- Eneldo
- Pepinos en vinagre
- Gajos de limón
Preparación: arrolladitos crocantes rellenos de camarones y palta
- Prepara la masa brick mezclando el agua fría, la harina, la sal y el aceite de oliva.
- Forma una masa con textura similar a la de un panqueque.
- Pincela una sartén caliente con un poco de aceite y cocina las tapas de masa hasta que estén doradas y crocantes.
- Prepara el relleno mezclando camarones precocidos, guacamole, hojas de cilantro frescas, lima, pimienta y sal.
- Rellena las tapas de masa con la mezcla y enróllalas, sellando los bordes con un poco de agua.
- Fríe los arrolladitos en aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes.
- Sirve los arrolladitos con una salsa de soja mezclada con aceite de sésamo y sésamo tostado.
Preparación: papillot de pescado con vegetales
- Corta un trozo grande de papel manteca y coloca una capa de hinojo, zucchini, puerro, papines y tomate cherry.
- Agrega sal, pimienta, tomillo, arvejas y gajos de limón.
- Coloca un filete de pescado encima y sazona con sal y pimienta.
- Agrega más arvejas y tomate cherry.
- Sirve el papillot en un plato y disfruta de los aromas y sabores.
Preparación: pescado frito con salsa tártara
- Prepara una mezcla de almidón de maíz, harina, sal, agua y vodka para formar una masa fluida y sin grumos.
- Corta el pescado en trozos y pásalos por harina.
- Cubre el pescado con la mezcla y fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Prepara una salsa tártara mezclando mayonesa, mostaza, eneldo, pepinos en vinagre y limón.
- Sirve el pescado frito con la salsa tártara y gajos de limón.
Información nutricional y consejos
- Tiempo de preparación: variable
- Tiempo de cocción: variable
- Porciones: variable
- Nivel de dificultad: variable
- Estilo culinario: variado
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Pincel
- Horno
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: variable
- Grasas: variable
- Proteínas: variable
- Hidratos de carbono: variable
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor a los arrolladitos, puedes añadir salsa picante o especias como comino o paprika al relleno. Además, puedes experimentar con otros ingredientes, como pescado ahumado o camarones marinados.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar los arrolladitos de camarones y palta, puedes servir una ensalada fresca o unos nachos con salsa de guacamole. Como bebida, te recomiendo un vino blanco seco o una cerveza artesanal.
Para el papillot de pescado, puedes acompañarlo con arroz blanco o quinoa. Como bebida, un vino blanco o rosado ligero sería una buena elección.
Para el pescado frito, te sugiero servirlo con papas fritas caseras y una ensalada verde. Puedes acompañarlo con una cerveza fría o un refresco de limón.
En resumen, estas tres recetas te permitirán disfrutar del pescado de forma fácil y deliciosa. Los arrolladitos crocantes, el papillot de pescado y el pescado frito son platos versátiles que se adaptan a diferentes ocasiones. Anímate a probar estas recetas y comparte tu experiencia en la cocina.