El cerdo guisado se cocina lentamente en una mezcla de cebolla, tomate y pimentón, creando una base sabrosa y jugosa. Se le añaden aceitunas, alcaparras, pasas, salsa inglesa y salsa de tomate, que le dan un toque de acidez y un sabor único. El cerdo se cocina hasta que está tierno y jugoso, pero aún con un toque crujiente.
La masa de las arepas se prepara con ingredientes simples como harina de maíz, agua y sal. Se amasa hasta que todos los ingredientes se mezclen bien y luego se forman bolitas que se aplastan para darles forma. Estas se cocinan en una sartén antiadherente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
El resultado final es una combinación irresistible de sabores, desde la suculenta carne de cerdo, el dulzor del plátano maduro y la textura crujiente de las arepas. Esta receta es relativamente fácil de hacer y tomará aproximadamente una hora y media prepararla.
Una de las cosas que hace que esta receta sea especial es la combinación de sabores tradicionales y el contraste entre lo salado y lo dulce. Además, las arepas rellenas son una opción económica y versátil, perfectas para una comida completa o para servir como aperitivo en una reunión.
Si estás buscando una nueva aventura gastronómica o simplemente quieres disfrutar de un plato lleno de sabor, te animo a que continúes leyendo y pruebes esta receta de arepas rellenas con cerdo guisado y tajadas de plátano maduro. No te arrepentirás.
¡Ahora, sin más preámbulos, te invito a que veas este video que muestra paso a paso cómo preparar estas deliciosas arepas rellenas!
Video: Arepas Rellenas con Cerdo Guisado y Tajadas de Plátano Maduro
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimentón
- 500 gramos de cerdo
- 10 aceitunas
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 cucharadas de pasas
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación: Arepas Rellenas con Cerdo Guisado y Tajadas de Plátano Maduro
- En un caldero, calentamos el aceite de oliva y agregamos la cebolla picada y el ajo. Cocinamos por unos minutos hasta que se vuelvan transparentes.
- Agregamos los tomates y el pimentón picados. Cocinamos hasta que se ablanden y suelten su jugo, aproximadamente unos 6-7 minutos.
- Añadimos el cerdo previamente cocido y desmenuzado. Revolvemos bien y dejamos cocinar por unos minutos más.
- Incorporamos las aceitunas, alcaparras, pasas, pimienta, sal, salsa inglesa y salsa de tomate. Mezclamos todo muy bien.
- En una superficie limpia, amasamos la masa de las arepas hasta obtener una consistencia homogénea.
Información Nutricional
- Calorías: Aproximadamente 400 kcal
- Grasas: Aproximadamente 15g
- Proteínas: Aproximadamente 25g
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 40g
Consejos y Variaciones
Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un chorrito de vinagre balsámico al cerdo guisado durante la cocción. También puedes añadir hojas de cilantro fresco para darle un toque herbal.
Bebidas y Acompañamientos
Para acompañar estas deliciosas arepas rellenas, te recomendamos servirlas con una refrescante limonada de hierbabuena y unos palitos de yuca fritos. ¡Será la combinación perfecta!
No dudes en probar esta increíble receta de arepas rellenas con cerdo guisado y tajadas de plátano maduro. Su delicioso sabor y su textura crujiente te harán disfrutar de una experiencia gastronómica única. ¡Anímate a prepararla y comparte tu experiencia con nosotros!