¿Alguna vez has pensado en deshuesar un pollo tú mismo/a? Para muchos de nosotros, puede parecer una tarea complicada, pero déjame contarte cómo descubrí esta receta y cómo me di cuenta de que no era tan difícil como parecía.
Un día, mientras estaba en la cocina, me encontré con un pollo entero y me di cuenta de que me resultaba más económico comprarlo así en lugar de comprarlo ya despiezado. Pero no quería esperar en la carnicería para que me lo cortaran, así que decidí intentar deshuesarlo yo mismo/a en casa.
Aunque no tenía mucha experiencia en deshuesar pollos, decidí probar y me sorprendí gratamente al descubrir que no era tan complicado como pensaba. Con un cuchillo de cocina y un poco de paciencia, logré cortar las alas, los muslos y las pechugas sin problemas.
El aroma del pollo deshuesado es simplemente delicioso. Imagina el sabor jugoso y tierno de la carne, combinado con tus condimentos favoritos. Puedes cocinarlo de muchas formas diferentes, desde asados hasta salteados, curry o sopa. ¡Las posibilidades son infinitas!
Esta receta es ideal si estás buscando una opción saludable, ya que al quitar la piel y la grasa del pollo, reduces su contenido de grasa sin sacrificar el sabor. Además, al hacerlo tú mismo/a, puedes elegir ingredientes de calidad y adaptar la receta a tus preferencias.
Deshuesar un pollo puede llevar algo de tiempo, especialmente si no tienes mucha práctica, pero te aseguro que el resultado vale la pena. Una vez que tengas el pollo deshuesado, podrás disfrutar de filetes jugosos y tiernos para añadir a tus platos favoritos.
Ahora que has leído la historia detrás de esta receta y conoces todos los beneficios de deshuesar un pollo en casa, ¿qué esperas para probarlo? En el video a continuación, encontrarás una guía paso a paso para deshuesar un pollo. ¡Anímate a intentarlo y disfruta de este delicioso plato casero!
Esperamos que esta receta te haya resultado útil y que te animes a probarla. Te enviamos un abrazo enorme y nos vemos en el próximo video. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 pollo entero
Preparación: Cómo desglosar un pollo
- Cortar las alas del pollo girándolo y utilizando un cuchillo de cocina para cortar el hueso de la ala.
- Cortar los muslos siguiendo el hueso de unión de los muslos y utilizando el cuchillo para separarlos.
- Preservar el hueso central del espinazo para utilizarlo en sopas, verduras o lentejas.
- Opcionalmente, cortar las puntas de los muslos y las alas.
- Cortar la parte central que une los dos muslos.
- Quitar la grasa y la piel de las pechugas.
- Cortar alrededor del hueso de las pechugas y separarlas de la carcasa.
- Cortar la parte central que une las dos pechugas.
- Limpiar las pechugas de grasa y otros restos no deseados.
- Partir la carcasa del pollo por la mitad y congelar en bolsitas.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: N/D
- Porciones: Variable
- Nivel de dificultad: Moderado
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Todas
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo de cocina
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 0g
Consejos y variaciones
Puedes utilizar los restos del pollo, como las carcasas y el hueso central del espinazo, para hacer sopas, cremas de verduras o incluso añadirlo a lentejas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo despiezado puede ser utilizado en una gran variedad de recetas, desde guisos y asados hasta platos orientales o mediterráneos. Puedes acompañarlo con arroz, patatas, ensaladas o vegetales.
¡Espero que disfrutes de desglosar un pollo en casa y te animes a probar diferentes recetas con los ingredientes resultantes! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.