Antes de comenzar, déjame contarte cómo descubrí esta receta. Durante un viaje a Perú, tuve la oportunidad de probar el anticucho de pollo criollo en un pequeño puesto callejero. Quedé maravillado por su combinación de sabores y texturas, y desde entonces he estado buscando la receta perfecta para recrear esta delicia en casa.
El anticucho de pollo criollo tiene sus orígenes en las tradiciones culinarias peruanas. Es un plato que ha pasado de generación en generación, manteniendo vivas las raíces culturales del país. Además, su preparación es relativamente sencilla y no requiere de ingredientes complejos.
El resultado final es un plato que deleitará tus sentidos. El pollo marinado en una mezcla de especias y hierbas tiene un sabor intenso y jugoso. La salsa criolla, elaborada con tomate, cebolla y limón, aporta un toque refrescante y ácido que complementa perfectamente el pollo.
Esta receta es ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en una comida familiar. Puedes acompañar el anticucho de pollo criollo con choclo y arroz, como es tradicional, o agregar otros ingredientes según tu preferencia.
Si estás buscando una receta fácil de preparar y llena de sabor, el anticucho de pollo criollo es perfecto para ti. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos y un poco de tiempo para marinar el pollo. En unos minutos, estarás disfrutando de un plato casero con un toque auténtico.
Ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el video a continuación para seguir paso a paso la preparación de esta deliciosa receta.
Video del Anticucho de Pollo Criollo:
Espero que te animes a probar esta receta y que disfrutes tanto como yo del delicioso sabor del anticucho de pollo criollo. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 100 gramos de pollo cortado en láminas
- Pimienta y comino al gusto
- 3 dientes de ajo molido
- Sal al gusto
- Para acompañar: choclo, arroz, olluco, tomate y cebolla cortados
Preparación: Anticucho de pollo criollo con salsa criolla
- Corta el pollo en láminas delgadas y ensártalas en brochetas.
- Sazona el pollo con sal, pimienta, comino y ajo molido.
- Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar.
- Cocina las brochetas en una parrilla o sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Tiempo de preparación y otros detalles
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Criollo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Brochetas
- Parrilla o sartén
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar el pollo por varias horas o incluso toda la noche antes de cocinarlo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de anticucho de pollo criollo se puede disfrutar con una bebida refrescante como una chicha morada o una limonada. Además, puedes acompañarlos con una ensalada fresca y una porción de arroz blanco.
En conclusión, el anticucho de pollo criollo es una opción deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y una buena combinación de sabores, podrás disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!