Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar. Solo necesitarás alas de pollo, sazonadas con sal, pimienta, comino en polvo, orégano seco, páprika, salsa picante (puedes usar salsa tabasco o la que prefieras), un toque de whisky y una cucharada de mantequilla. Todos estos ingredientes se mezclan muy bien para que las alitas absorban todo el sabor.
Puedes dejar marinar las alitas en la nevera durante 3 a 4 horas para que el sabor sea más intenso, o si lo prefieres, puedes cocinarlas directamente en el barril. Recuerda precalentar el barril a una temperatura entre 180 y 200 grados.
Una vez que el barril esté caliente, coloca las alitas en los bordes para evitar que los jugos y la grasa caigan directamente sobre el carbón y generen humo. Cocina las alitas durante 25 minutos, dándoles la vuelta a los 12 minutos de cocción.
Después de esos primeros 25 minutos, llega el momento de agregarles la salsa barbacoa. Deja que las alitas sigan cocinando durante 5 minutos más, para un total de 30 minutos de cocción.
Cuando estén listas, retira las alitas del barril y sírvelas con un poco de crema agria, bastones de zanahoria y apio. Puedes decorar con un poco de cebollín picado para darles un toque extra de frescura.
Estas alitas picantes al barril son irresistibles. Tienen un sabor ahumado y jugoso que te hará querer comer más y más. Son una opción perfecta para una comida casual en casa o para sorprender a tus invitados en una reunión.
Si te gusta probar recetas nuevas y te encanta la comida picante, ¡no puedes perderte esta deliciosa receta de alitas al barril! Sigue leyendo para aprender paso a paso cómo prepararlas.
Y ahora, ¡sin más preámbulos, aquí tienes el video donde se muestra el proceso completo de preparación de las alitas picantes al barril!
¡No te pierdas esta receta y anímate a probarla! Te aseguro que te encantará.
Ingredientes
- Alas de pollo
- Sal
- Pimienta
- Comino en polvo
- Páprika
- Orégano seco
- Salsa de soja
- Whisky
- Mantequilla
Preparación: Alitas Picantes al Barril
- Limpia las alas de pollo, retirando las plumas y cañones.
- Separa las puntitas de las alas y reserva.
- En un recipiente, mezcla todos los ingredientes (sal, pimienta, comino, páprika, orégano, salsa de soja, whisky y mantequilla) hasta que estén bien incorporados.
- Agrega las alas de pollo a la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Deja marinar las alas en refrigeración durante 3-4 horas, o si lo deseas, puedes cocinarlas directamente.
- Prepara el barril precalentado a una temperatura entre 180 y 200 grados.
- Coloca las alas en los bordes del barril para evitar que los jugos y la grasa caigan sobre las brasas y generen humo.
- Cocina las alas durante 5 minutos.
- Voltea las alas y cocínalas por 12 minutos adicionales.
- Añade salsa barbecue a las alas y cocina por 5 minutos más, para un total de 30 minutos de cocción.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 3-4 horas (incluyendo marinado) o 30 minutos (sin marinado)
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: Las que desees
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asado
- Ocasión recomendada: Reuniones informales, parrilladas
Utensilios de Cocina
- Barril
- Parrilla
Información Nutricional por Ración
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y Variaciones
Puedes ajustar la cantidad de especias según tu preferencia de picante. Además, puedes agregar otros ingredientes como ajo en polvo, miel o salsa picante para darle un toque diferente a las alitas.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Para acompañar estas alitas picantes, sugiero servir con una cerveza fría o una limonada bien refrescante. También puedes acompañarlas con bastones de zanahoria, apio y un dip de crema agria con cebolla.
Te invito a probar esta deliciosa receta de alitas picantes al barril y a compartir tu experiencia. ¡Suscríbete a nuestro canal para más recetas y preparaciones!