Recuerdo cuando descubrí esta receta. Fue en una reunión familiar, donde un amigo cocinero nos sorprendió con estas alitas de pollo a la barbacoa. Quedé impresionado por lo deliciosas que estaban y desde entonces se convirtieron en uno de mis platos favoritos.
Estas alitas tienen un sabor jugoso y ahumado, gracias a la salsa barbacoa casera que les añadimos. La combinación de sabores dulces y picantes crea una explosión de sabores en tu boca. Además, son muy fáciles de preparar y no te llevará mucho tiempo tenerlas listas.
Para hacer estas alitas, primero cortaremos las alas y las sazonaremos con pimienta negra molida y sal al gusto. Luego las mezclaremos con harina de trigo y ajo en polvo para que queden bien crujientes al freírlas.
Luego, freiremos las alitas en aceite caliente hasta que estén doraditas y crujientes. Después, prepararemos la salsa barbacoa casera mezclando miel negra, salsa kétchup, adobo líquido, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra molida, sal, azúcar morena y un toque de cayena para aquellos a quienes les guste el picante. Cocinaremos esta salsa hasta que espese un poco y luego la mezclaremos con las alitas freídas.
El resultado final serán unas alitas de pollo a la barbacoa con un sabor increíblemente rico y jugoso. Puedes acompañarlas con una salsa de aderezo ranch o con tus salsas favoritas.
A continuación, te dejo un video de YouTube que muestra paso a paso cómo preparar estas deliciosas alitas de pollo a la barbacoa:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo y que puedas compartirla con tus amigos y familiares. ¡Anímate a probarla y descubre el delicioso sabor de estas alitas de pollo a la barbacoa!
Ingredientes
- Alitas de pollo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Harina de trigo
- Ajo en polvo
Preparación: Alitas de pollo a la barbie
- Corta las puntas de las alitas de pollo y resérvalas para hacer un caldo.
- Sazona las alitas con pimienta negra molida y sal al gusto.
- En un recipiente, mezcla la harina de trigo con el ajo en polvo.
- Pasa las alitas por la mezcla de harina para que se adhiera.
- En una cacerola con aceite caliente, fríe las alitas hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las alitas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Barbacoa
- Ocasión recomendada: Fin de semana o eventos deportivos
Utensilios de cocina utilizados
- Cortador de alitas de pollo
- Cacerola
- Sartén
Información nutricional (por ración)
- Calorías: Aproximadamente 200
- Grasas: Aproximadamente 10 g
- Proteínas: Aproximadamente 25 g
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 10 g
Consejos y variaciones
Puedes variar el sabor de las alitas de pollo añadiendo especias como paprika, cayena o comino a la mezcla de harina.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña las alitas de pollo a la barbie con una salsa ranch o una salsa de queso picante. Puedes servirlas con bastones de zanahoria y apio como aperitivo.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia con nosotros!