Descubrí esta receta por casualidad, durante uno de mis viajes a una pequeña localidad en la costa. Mientras paseaba por el mercado local, me llamó la atención el aroma irresistible que provenía de uno de los puestos de comida callejera. Seguí mi instinto y decidí probar las famosas alitas a la barbacoa que todos estaban disfrutando. Desde el primer bocado, supe que tenía que aprender a hacerlas en casa.
Estas alitas a la barbacoa tienen un sabor deliciosamente dulce y ahumado, perfectamente equilibrado con la combinación de salsa de tomate, vinagre, azúcar, mostaza y especias. El resultado final es un plato jugoso y tierno, con una salsa caramelizada que lo hace irresistible.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar. Solo necesitarás una sartén y un puñado de ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. En aproximadamente 30 minutos, podrás disfrutar de unas alitas a la barbacoa caseras que te dejarán enamorado.
Si estás buscando una receta económica y deliciosa para sorprender a tus invitados, esta es la opción ideal. Además, las alitas a la barbacoa son perfectas para una reunión informal, una tarde de fútbol o simplemente para disfrutar en familia.
Ahora, te invito a ver el siguiente video donde te enseñaré paso a paso cómo preparar estas alitas a la barbacoa. ¡Anímate a probarlas y déjate llevar por su delicioso sabor!
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- Salsa de tomate
- Vinagre
- Azúcar
- Pimentón dulce
- Salsa de soja
- Mostaza
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación: Alitas a la barbacoa
- Salpimentar las alitas de pollo por ambos lados.
- Calentar una sartén con aceite suficiente para freír las alitas.
- Dorar las alitas en la sartén a fuego alto, moviéndolas constantemente para evitar salpicaduras.
- Retirar las alitas doradas a un plato y reservar.
- En el mismo aceite de la sartén, agregar la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la mostaza y el pimentón dulce.
- Mezclar bien todos los ingredientes y reducir el fuego.
- Incorporar las alitas a la salsa en la sartén, tapar y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos, moviendo las alitas de vez en cuando.
- Comprobar que la salsa vaya reduciendo y espesando correctamente.
- Una vez pasados los 30 minutos, las alitas estarán listas para servir.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina barbacoa
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena informal
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Agrega más especias para darle un toque picante a las alitas barbacoa. Puedes usar pimentón picante o añadir unas gotas de salsa tabasco. También puedes acompañarlas con una salsa adicional para mojar.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las alitas a la barbacoa van muy bien con una cerveza fría o un refresco. Puedes acompañarlas con papas fritas, una ensalada fresca o una salsa de queso para mojar.
¡Disfruta de estas deliciosas alitas a la barbacoa y comparte tu experiencia!