Descubrí esta receta hace algún tiempo y desde entonces se ha convertido en una de mis favoritas. Me encanta cómo se combinan los sabores de las albondigas con las verduras frescas. Es una receta reconfortante y perfecta para compartir en familia.
Esta receta tiene un origen culinario interesante. La jardinera es un plato tradicional que combina carne y verduras de temporada. Es una forma maravillosa de aprovechar los ingredientes frescos y crear un plato lleno de sabor y color.
El plato terminado tiene un olor irresistible y un sabor delicioso. Las albóndigas son jugosas y tiernas, mientras que las verduras aportan una textura crujiente y un sabor delicioso. Esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión.
Si estás buscando una receta económica y saludable, esta es una excelente opción. Las albondiguillas a la jardinera están hechas con carne de pollo y pavo, pero también puedes utilizar carne de ternera o cerdo, según tus preferencias. Además, las verduras frescas aportan nutrientes y color al plato.
Para visualizar el paso a paso de esta receta, te invito a que veas el siguiente video:
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de albondiguillas a la jardinera! Estoy segura de que te encantará su sabor y textura. No olvides suscribirte al canal para ver más recetas deliciosas como esta. ¡Disfruta de tu comida!
Ingredientes
- Carne picada (pollo, pavo, cerdo, ternera)
- Huevo
- Leche
- Pan rallado
- Ajo
- Perejil
- Sal y pimienta
- Harina
- Cebolla
- Aceite
- Guisantes
- Judías verdes
- Champiñones
- Vino blanco
- Caldo de pollo
Preparación: Albondiguillas a la jardinera
- En un bol, mezclar la carne picada con huevo, leche, pan rallado, ajo, perejil, sal y pimienta.
- Formar albóndigas con la mezcla y pasarlas por harina.
- Freír las albóndigas hasta que estén doradas por fuera.
- En otra sartén, sofreír cebolla y champiñones.
- Agregar los guisantes y las judías verdes.
- Añadir vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- Agregar caldo de pollo y cocinar la verdura hasta que esté tierna.
- Añadir las albóndigas a la sartén y cocinar por unos minutos más.
- Servir caliente y disfrutar.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Bol
- Cuchara de madera
- Plato con papel absorbente
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Para variar la receta de albondiguillas a la jardinera, puedes agregar zanahorias o utilizar diferentes tipos de carne para la preparación de las albóndigas. También puedes agregar especias como comino o pimentón para darle un toque de sabor extra.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar estas albondiguillas a la jardinera, puedes servirlas con arroz blanco o puré de patatas. Como bebida, puedes optar por un vino tinto suave o una limonada refrescante.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta! No olviden compartir su experiencia en los comentarios.