Cuando era niño, solía pasar mucho tiempo en la cocina con mi abuela. Fue ella quien me enseñó a cocinar estas albondigas de pollo tan sabrosas. Recuerdo las tardes en las que nos poníamos manos a la obra, mezclando los ingredientes y dándole forma a las albóndigas. El aroma que emanaba de la cocina era simplemente irresistible.
Esta receta tiene su origen en la cocina tradicional, y es un plato muy popular en muchas culturas. Su sabor es exquisito, con una combinación de sabores y especias que hacen que cada bocado sea una explosión de sabor. La textura jugosa de las albóndigas sumergidas en la salsa es simplemente irresistible.
Preparar estas albondigas de pollo es bastante sencillo y no lleva demasiado tiempo. Los ingredientes que necesitarás son cebolla, sal, perejil picado, pan rallado, aceite, vino blanco, huevo, pechugas de pollo, ajo y hojas de laurel. La receta es perfecta tanto para una comida en familia como para una ocasión especial.
En el video que te he compartido a continuación, encontrarás el paso a paso de la receta completa. Te invito a que lo veas y te animes a preparar estas deliciosas albondigas de pollo en salsa en tu propia cocina. Estoy seguro de que te encantarán.
Recuerda que puedes ajustar la receta a tu gusto, añadiendo o eliminando ingredientes según tus preferencias. No dudes en experimentar y hacerla tuya. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Cebolla
- Sal
- Perejil picado
- Pan rallado
- Aceite
- Vino blanco
- Huevo
- Pechugas de pollo
- Ajo
- Hojita de laurel
Preparación: Almóndigas de pollo en salsa
- En el vaso de la batidora, añadir el ajo y el perejil picado. Triturar brevemente.
- Agregar las pechugas de pollo troceadas al vaso. Triturar durante 15 segundos.
- Añadir el huevo y la sal, triturar durante 15 segundos más.
- Formar pequeñas bolas con la masa y reservar.
- En el vaso de la batidora, añadir la cebolla y triturar durante 2 segundos.
- Agregar el aceite y el vino blanco al vaso. Cocinar durante 10 minutos a temperatura media.
- Freír las albóndigas en una sartén con aceite caliente.
- Añadir las albóndigas fritas al vaso con la salsa de cebolla y cocinar durante 6 minutos a temperatura media.
- Servir las albóndigas de pollo en salsa caliente.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 16 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Batidora
- Sartén
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para aumentar el sabor de las albóndigas, se puede añadir un poco de queso rallado a la masa antes de formar las bolas.
Si prefieres una salsa menos espesa, puedes añadir un poco de caldo de pollo o agua a la mezcla de cebolla y vino blanco.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Se recomienda servir las albóndigas de pollo en salsa acompañadas de arroz blanco y una ensalada fresca.
Para beber, puedes optar por un vino blanco seco o una cerveza bien fría.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de albóndigas de pollo en salsa y comparte tu experiencia!