Hola cocinillas, bienvenidos a este artículo de cocina. Hoy quiero compartir contigo una receta de albóndigas de pollo caseras, jugosas y deliciosas.
Descubrí esta receta hace unos años mientras navegaba por Internet en busca de nuevas ideas culinarias. Me llamó la atención su simplicidad y el uso de ingredientes frescos y saludables.
Estas albóndigas de pollo tienen un origen casero, pero también se pueden encontrar versiones similares en muchas culturas culinarias alrededor del mundo. Es interesante cómo un plato tan tradicional puede adaptarse y ser disfrutado en diferentes formas en diferentes lugares.
El sabor de estas albóndigas de pollo es intenso y jugoso, con notas de ajo, perejil y pan rallado que se mezclan en cada bocado. La salsa en la que se cocinan las albóndigas agrega una riqueza y equilibrio perfectos.
La buena noticia es que esta receta es bastante fácil de preparar, aunque requiere un poco de tiempo para hacer las albóndigas y la salsa. Pero te aseguro que valdrá la pena el esfuerzo.
Si te interesa una receta saludable, estas albóndigas de pollo son una excelente opción. Están hechas con ingredientes frescos y se cocinan usando métodos de cocción que no requieren mucha grasa.
Además, si estás siguiendo una dieta específica, estas albóndigas de pollo son aptas para la mayoría de las dietas, como la dieta vegana o sin gluten.
Una de las cosas que me llamó la atención de esta receta es la combinación de ingredientes. El uso de beicon en la mezcla de carne agrega un toque de sabor ahumado que realmente mejora el resultado final.
Si estás listo para comenzar, te invito a que sigas leyendo la receta y veas cómo preparar estas deliciosas albóndigas de pollo. ¡Vamos a ello!
Video Receta
Ingredientes
- Perejil
- Ajo
- Cebolla
- Pechuga de pollo
- Beicon
- Pimienta
- Sal
- Pan rallado
- Huevo
- Harina
- Aceite
- Pimentón
- Caldo de pollo
Preparación: Albóndigas de pollo en salsa caseras
- Pica el perejil, el ajo, la cebolla, la pechuga de pollo y el beicon.
- En un bol, mezcla la carne picada con los ajos picados, el perejil, la pimienta, la sal, el pan rallado y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forma las albóndigas del mismo tamaño.
- Pasa las albóndigas por harina para enharinarlas.
- En una sartén con aceite a fuego medio, fríe las albóndigas hasta que estén ligeramente doradas. Retíralas y colócalas sobre papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
- En una olla a fuego medio, añade un par de cucharadas de aceite y agrega los ajos picados restantes. Cocina hasta que comiencen a bailar.
- Agrega la cebolla y cocina hasta que se dore.
- Añade la harina y cocínala durante un minuto, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
- Agrega el pimentón y mezcla rápidamente.
- Vierte el caldo de pollo y sube el fuego al máximo hasta que la salsa comience a hervir.
- Baja el fuego a medio-bajo, añade las albóndigas y tapa la olla. Cocina durante 25 minutos.
Datos adicionales de la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Procesador de alimentos (opcional)
- Sartén
- Olla
Información nutricional por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes añadirle zanahoria rallada a la mezcla de carne para agregar más sabor y textura. También puedes variar el tipo de carne utilizado, como utilizar carne de cerdo o una combinación de diferentes carnes.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas albóndigas de pollo en salsa caseras se pueden servir con arroz blanco, patatas al horno o puré de patatas. Combínalas con una ensalada fresca y disfruta de un delicioso almuerzo o cena.
En conclusión, estas albondigas de pollo en salsa caseras son una opción deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes disfrutar de un platillo jugoso y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia culinaria!