La historia detrás de esta receta se remonta a mi abuela, quien era una excelente cocinera y siempre nos sorprendía con sus increíbles platillos. Recuerdo que cuando era niño, solía ayudarla en la cocina mientras preparaba estas deliciosas albóndigas. Fue un momento especial de conexión y amor que siempre guardaré en mi corazón.
Estas albóndigas tienen un origen lleno de tradición y sabor. Son un plato clásico de la cocina mediterránea, con su salsa de tomate casera y carne de res y cerdo perfectamente sazonadas. El aroma que inunda la cocina mientras se cocinan es simplemente irresistible.
El plato terminado es una auténtica delicia. Las albóndigas son tiernas y jugosas, y la salsa de tomate se mezcla perfectamente con los sabores de la carne. Es una receta relativamente fácil de preparar y toma alrededor de 30 minutos en total.
Además, estas albóndigas son una opción económica y se adaptan a diferentes dietas. Puedes personalizar la receta utilizando carne de tu elección y también puedes ajustar los condimentos según tus gustos.
Ahora, sin más preámbulos, los invito a ver el video a continuación para que puedan seguir paso a paso esta deliciosa receta de albóndigas de carne con salsa.
Video: Cómo preparar albóndigas de carne con salsa
Espero que disfruten de esta receta tanto como nosotros lo hacemos en mi familia. No olviden suscribirse al canal, darle like al video y compartirlo con sus seres queridos. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- Cebolla
- Salsa de tomate (520 gramos)
- Agua
- Cubito de caldo (verduras, pollo o carne)
- Cúrcuma
- Pimienta y sal
- Perejil picado
- Carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
- Huevo batido
- Pan rallado
- Aceite de oliva o girasol
Preparación: Albóndigas de carne con salsa
- En una olla, calentar abundante aceite de oliva o girasol y agregar la cebolla picada. Cocinar hasta que esté dorada (5-10 minutos).
- Añadir la salsa de tomate y la misma cantidad de agua. Mezclar bien.
- Incorporar el cubito de caldo, cúrcuma, pimienta, sal y una cucharada de perejil. Dejar la salsa cocinar a fuego lento.
- En un recipiente aparte, condimentar la carne picada con huevo batido, perejil y pan rallado. Mezclar bien.
- Formar albóndigas con la carne condimentada y colocarlas en la olla con la salsa.
- Dejar cocinar las albóndigas en la salsa durante 15-20 minutos.
- Servir las albóndigas y disfrutar.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla
- Cuchara de madera
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones para la receta
Para variar la receta, puedes agregar especias como comino, nuez moscada o ajo en polvo a la carne picada para darle más sabor. También puedes añadir zanahorias o guisantes a la salsa para agregar más vegetales a la preparación.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de albóndigas de carne con salsa es deliciosa acompañada de arroz blanco o patatas asadas. Puedes maridarla con un vino tinto suave o una cerveza lager.
En conclusión, las albóndigas de carne con salsa son una opción sencilla y deliciosa para una comida casera. Con ingredientes fáciles de encontrar y una preparación rápida, esta receta es perfecta para una comida reconfortante. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!