Un día, mientras buscaba nuevas recetas para probar, me topé con esta receta de alambre de pollo. Me llamó la atención porque combina sabores intensos como el pollo marinado, el tocino, el chorizo y el queso derretido. Además, me encantó la idea de usar diferentes verduras para darle un toque de frescura.
Este plato tiene un origen mexicano y es muy popular en la comida callejera. El alambre de pollo es una opción deliciosa y abundante que combina diferentes ingredientes en una sola preparación. Es perfecto como plato principal o incluso como relleno para tacos.
Cuando pruebas el alambre de pollo gratinado con queso, te encuentras con un plato lleno de sabores intensos y contrastantes. La combinación del pollo marinado con el tocino crujiente, el chorizo picante y las verduras tiernas es simplemente irresistible. Y cuando añades el queso derretido, todo se vuelve aún más delicioso.
Esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Puedes marinar el pollo durante media hora para que adquiera un sabor delicioso. Luego, cocinas todos los ingredientes en la estufa hasta que estén bien cocidos y añades el queso para que se derrita. En solo unos minutos, tendrás un plato lleno de sabor listo para disfrutar.
Además, esta receta es económica y puede adaptarse a diferentes dietas. Puedes utilizar ingredientes sin gluten si sigues una dieta sin gluten, o incluso sustituir el pollo por tofu para hacerla apta para veganos.
Si estás buscando probar algo nuevo y delicioso, te invito a que sigas leyendo esta receta y te animes a prepararlo. Seguro que te encantará.
¡Ahora, sin más preámbulos, aquí tienes el video de cómo hacer alambre de pollo gratinado con queso!
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Medio kilo de pechuga de pollo
- Ajo
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 6 rebanadas o 150 gramos de tocino
- Chorizo o longaniza
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Queso manchego
- Tortillas hechas en casa
Preparación: Alambre de pollo gratinado con queso
- Corta la pechuga de pollo en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor.
- En un recipiente, marina el pollo con ajo, limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla bien y cubre con plástico. Lleva al refrigerador y deja marinar por media hora.
- En una sartén caliente, cocina el tocino hasta que suelte su grasa. Agrega el chorizo y cocina hasta que estén dorados. Retira el tocino y el chorizo, reservando la grasa en la sartén.
- Añade la cebolla y los pimientos en la misma sartén y cocina durante unos seis minutos, hasta que estén tiernos. Retira de la sartén y reserva.
- En la misma sartén con la grasa del chorizo y el tocino, fríe el pollo a fuego medio-alto durante aproximadamente ocho minutos por cada lado o hasta que esté cocido.
- Agrega nuevamente los pimientos, la cebolla, el tocino y el chorizo al pollo. Cocina a fuego medio durante un par de minutos más.
- Baja el fuego a medio y añade el queso. Apaga la estufa, cubre la sartén y deja que el queso se derrita.
- Sirve el alambre de pollo gratinado con queso dentro de las tortillas hechas en casa y acompaña con salsa taquera picante.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo
- Recipiente para marinar
- Prensa de limón
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 450
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones
Para agregar más sabor al alambre de pollo, puedes marinarlo durante más tiempo o agregar especias adicionales como comino o paprika. También puedes variar los ingredientes añadiendo champiñones, chiles o cualquier otro vegetal de tu preferencia.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este alambre de pollo gratinado con queso es delicioso y se puede acompañar con arroz mexicano, frijoles refritos, guacamole y una bebida refrescante como agua de Jamaica o una cerveza fría.
En conclusión, esta receta de alambre de pollo gratinado con queso es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. Puedes disfrutarla en cualquier ocasión y personalizarla a tu gusto. ¡Buen provecho!